Наверх

Новости ЧЕЛНОВ

предоставлено героем

Челнинка с двумя высшими образованиями печет торты-шедевры


Получив две профессии, челнинка поняла, что ее призвание – кулинария. Не испугавшись осуждения со стороны окружающих, положила дипломы на полку и полностью посвятила себя любимому делу. Торты Натальи Гусаровой похожи на произведения кондитерского искусства.

По первому образованию я юрист, по второму – экономист. Но как истинная женщина выбрала лучшую работу – семью. Это моя карьера, мое счастье. Последние 10 лет я полностью посвятила себя детям. Дипломы и трудовая пылятся на полочке. 

Дни рождения детей отмечаем всегда. В статье расходов «торт» занимает важное место. Я подумала: «Неужели, сама не смогу приготовить?».

Моим первым учителем стал YouTube и Instagram. Посредством соцсетей именитые кулинары (Диана Лус, Александр Щикарев, Марина Кальбирова) организуют марафоны, проводя онлайн мастер-классы для заранее заявленной группы людей.

Торты пеку исключительно для души. На этом ничего не зарабатываю. Все вырученные средства снова уходят в работу: покупаю натуральные ингредиенты, молдинги, вырубки, формы, скалки, коврики, насадки.
Мои покупатели – люди из моего окружения (друзья, знакомые, соседи).

Чтобы торт получился, нужно печь с любовью. Бывает, приготовлю, отправлю в холодильник пропитываться. А потом всю ночь уснуть не могу, думаю: «Получилось ли, понравится ли имениннику? Что можно сделать лучше?».

Поставила перед собой новую цель – ПП-торты.

Самые востребованные торты у челнинцев – «Сникерс», «Черный лес» и «Красный бархат». Люди любят ванильный и шоколадный бисквиты, украшенные ягодами и кусочками фруктов.

Иногда заказчик просит объединить несочетаемые продукты. И действительно, со вкусами можно экспериментировать: недавно приготовила лавандовый бисквит с черникой. Это безумно вкусно! Доволен именинник и его гости.

Готовка для меня – это не просто один из пунктов в разделе «обязанности женщины». Это работа, которую выполняю с особым удовольствием.

Нравится готовить горячие блюда, салаты. Часто пеку печенья, пироги, пирожки. Мой принцип – для семьи все самое лучшее. Вкусняшки готовлю сама.

Я творческий человек. Сколько поделок сделала в садик и в школу не перечесть.

К своему кулинарному творчеству я очень критична, всегда чем-то недовольна. Хотя, вокруг все восхищаются.

Самый простой авторский рецепт ванильного бисквитного коржа:

  • 5 яиц среднего размера,
  • 1ст. сахара и 1 ст. муки,
  • ванилин и 1 ч.л. разрыхлителя.
  1. Белки и желтки надо взбивать отдельно, при этом сахар добавлять постепенно.
  2. Выпекать при 175-180 С 40 мин (первые 25 мин духовку открывать нельзя).
  3. Делаем крем «Чиз»: 500 мл. охлажденных 33% сливок взбиваем с 80-100 г. сахарной пудры. Добавляем 400 г. творожного сыра.

Сама торты не ем. Всю жизнь сижу на диете. Но все приходится пробовать – это беда поваров и кондитеров.
Мечтаю открыть кондитерскую. Хочу в меню включить блюда, приготовленные только из натуральных продуктов: печенье, пирожные и многое другое. Но, к сожалению, такая продукция будет стоить дорого, поэтому боюсь, что в нашем городе идея не будет иметь успех.
 

подписывайся на наши соц.сети

читайте также:

«Язык нужно не учить, а чувствовать»: блогер со знанием китайского языка о методике его изучения
В Челнах живет сваха для мусульман
У челнинца есть все шансы попасть на Олимпиаду в Пекине
«Петь и плясать не умею, поэтому предложила лечь в постель»: челнинка о закулисье «Давай поженимся»
Известный технолог Ирина Селюкова поделилась фирменным рецептом пирога
Макар Запорожский: «Челны поразили широкими проспектами»
Единственный в Татарстане танцующий художник живет в Челнах
Челнинец входил в Топ-100 лучших диджеев мира
«Челнинская туалетная бумага – лучшая, такой нет за границей» Челнинка ALBI покоряет Бродвей
Челнинка создала мегапопулярный бренд одежды ReStyle
От спортсмена до предпринимателя: дзюдоист шьет одежду для игроков «Ак Барса»
Лучший фуд-блогер РТ: «Приехала в Челны с одним чемоданом в руках!»:
Александр Черемин о «Семи кругах ада» и о квестах будущего
Новый руководитель Школы стендапа о юморе как психотерапии и творчестве
Чулпан Миннебаева: об открытии частной сыроварни, «татарских» сырах «Энже», «Нэфис», «НЭНИ»
Владелец «Круговорота» о прилипших к телефонам детях и равнодушных родителях
Из кинотеатра эвакуировали людей в связи с возгоранием проводки
Челнинка приходит к людям и выкидывает из шкафов одежду
Челнинка получила именную стипендию от депутата Госдумы РФ Альфии Когогиной
Легендарный гонщик Андрей Каргинов советует челнинцам не гонять
Показать больше...

комментарии

Горожанин
какого чoрта эта повариха место в вузах занимала?!
27 февраля 2020 12:17
0

добавить комментарий:

Внимание! Правилами сайта запрещается использовать мат и высказываться оскорбительно по отношению к другим людям

Администрация оставляет за собой право модерировать комментарии, исходя из соображений сохранения конструктивности обсуждения тем и соблюдения законодательства РФ и РТ. Не допускаются комментарии, содержащие нецензурную брань, разжигающие межнациональную рознь, возбуждающие ненависть или вражду, а равно унижение человеческого достоинства
подпишись!

сейчас В ТОПЕ

сейчас ОБСУЖДАЮТ

самое ОБСУЖДАЕМОЕ

самое Читаемое

X

Поиск по сайту

ПОИСК