Наверх

Новости ЧЕЛНОВ

предоставлено героем

Челнинка с двумя высшими образованиями печет торты-шедевры


Получив две профессии, челнинка поняла, что ее призвание – кулинария. Не испугавшись осуждения со стороны окружающих, положила дипломы на полку и полностью посвятила себя любимому делу. Торты Натальи Гусаровой похожи на произведения кондитерского искусства.

По первому образованию я юрист, по второму – экономист. Но как истинная женщина выбрала лучшую работу – семью. Это моя карьера, мое счастье. Последние 10 лет я полностью посвятила себя детям. Дипломы и трудовая пылятся на полочке. 

Дни рождения детей отмечаем всегда. В статье расходов «торт» занимает важное место. Я подумала: «Неужели, сама не смогу приготовить?».

Моим первым учителем стал YouTube и Instagram. Посредством соцсетей именитые кулинары (Диана Лус, Александр Щикарев, Марина Кальбирова) организуют марафоны, проводя онлайн мастер-классы для заранее заявленной группы людей.

Торты пеку исключительно для души. На этом ничего не зарабатываю. Все вырученные средства снова уходят в работу: покупаю натуральные ингредиенты, молдинги, вырубки, формы, скалки, коврики, насадки.
Мои покупатели – люди из моего окружения (друзья, знакомые, соседи).

Чтобы торт получился, нужно печь с любовью. Бывает, приготовлю, отправлю в холодильник пропитываться. А потом всю ночь уснуть не могу, думаю: «Получилось ли, понравится ли имениннику? Что можно сделать лучше?».

Поставила перед собой новую цель – ПП-торты.

Самые востребованные торты у челнинцев – «Сникерс», «Черный лес» и «Красный бархат». Люди любят ванильный и шоколадный бисквиты, украшенные ягодами и кусочками фруктов.

Иногда заказчик просит объединить несочетаемые продукты. И действительно, со вкусами можно экспериментировать: недавно приготовила лавандовый бисквит с черникой. Это безумно вкусно! Доволен именинник и его гости.

Готовка для меня – это не просто один из пунктов в разделе «обязанности женщины». Это работа, которую выполняю с особым удовольствием.

Нравится готовить горячие блюда, салаты. Часто пеку печенья, пироги, пирожки. Мой принцип – для семьи все самое лучшее. Вкусняшки готовлю сама.

Я творческий человек. Сколько поделок сделала в садик и в школу не перечесть.

К своему кулинарному творчеству я очень критична, всегда чем-то недовольна. Хотя, вокруг все восхищаются.

Самый простой авторский рецепт ванильного бисквитного коржа:

  • 5 яиц среднего размера,
  • 1ст. сахара и 1 ст. муки,
  • ванилин и 1 ч.л. разрыхлителя.
  1. Белки и желтки надо взбивать отдельно, при этом сахар добавлять постепенно.
  2. Выпекать при 175-180 С 40 мин (первые 25 мин духовку открывать нельзя).
  3. Делаем крем «Чиз»: 500 мл. охлажденных 33% сливок взбиваем с 80-100 г. сахарной пудры. Добавляем 400 г. творожного сыра.

Сама торты не ем. Всю жизнь сижу на диете. Но все приходится пробовать – это беда поваров и кондитеров.
Мечтаю открыть кондитерскую. Хочу в меню включить блюда, приготовленные только из натуральных продуктов: печенье, пирожные и многое другое. Но, к сожалению, такая продукция будет стоить дорого, поэтому боюсь, что в нашем городе идея не будет иметь успех.
 

подписывайся на наши соц.сети
Следующая новость

читайте также:

Умер известный челнинский продюсер и режиссер Владислав Трошкин
Портрет Шамиля Усманова появится на стене одного из челнинских домов
PROТАНЦЫ запускает новую образовательную программу в Челнах
«Идиотизм: грядки растений, пруд с мусором и суперфонтан»
В Челнах директор театра возглавит отделение больницы скорой помощи
Россиян призвали не злоупотреблять картофелем
Роспотребнадзор назвал самые опасные для здоровья профессии в России
Челнинcкие кинотеатры откроются на один день
Снизилось число заболевших на “КАМАЗе” в Челнах
Из-за ареста Ефремов не смог посетить могилу матери, у него случился приступ
Ученые оценили угрозу чумы для России
Челны могут стать участником Приволжского фестиваля стрит-арта
Проверка на иммунитет к коронавирусу проходит в Челнах
Собчак объяснила, почему посадят Ефремова
Заболеваемость коронавирусом в Челнах стоит выше среднего по Татарстану
Снизился уровень бедности в России
Рамиль Карамиев озвучил программу предстоящего Сабантуя в Челнах
160 заявок поступило на конкурс на лучшее название драмтеатра Челнов
Недавно уволенный учитель истории баллотируется в горсовет Набережных Челнов
Не опять, а снова: в Челнах недолеченного от коронавируса ветерана вернули в больницу
Показать больше...

комментарии

Горожанин
какого чoрта эта повариха место в вузах занимала?!
27 февраля 2020 12:17
0

добавить комментарий:

Внимание! Правилами сайта запрещается использовать мат и высказываться оскорбительно по отношению к другим людям

Администрация оставляет за собой право модерировать комментарии, исходя из соображений сохранения конструктивности обсуждения тем и соблюдения законодательства РФ и РТ. Не допускаются комментарии, содержащие нецензурную брань, разжигающие межнациональную рознь, возбуждающие ненависть или вражду, а равно унижение человеческого достоинства
подпишись!

сейчас В ТОПЕ

Новости РОССИИ

Новости ТАТАРСТАНА

X

Поиск по сайту

ПОИСК