Кафе в Казани закрыли после заражения клиента сальмонеллезом

В Казани кафе "Карат", расположенное на улице Декабристов, 8а, было временно закрыто после того, как у одного из посетителей обнаружили сальмонеллез.

Даниил Мурзов

В Казани кафе "Карат", расположенное на улице Декабристов, 8а, было временно закрыто после того, как у одного из посетителей обнаружили сальмонеллез.

Эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя Садикова Р.М., которому принадлежит заведение, провела пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Татарстану. В ходе расследования было установлено, что санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние помещений кафе неудовлетворительно, отсутствует медицинский осмотр у персонала и условия для соблюдения работниками правил личной гигиены. Также по результатам лабораторных исследований было обнаружено нарушение обработки столовой и кухонной посуды, в частности, в смыве с гастроемкости для начинки шаурмы были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в кафе не соблюдались правила товарного соседства, сроки реализации готовых блюд, были найдены продукты без маркировки.

В отношении предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. По материалам Управления Роспотребнадзора по РТ судом было принято решение о запрете деятельности кафе сроком на 70 суток, сообщает Татар-Информ.