Ядрышко к ядрышку: в Роскачестве раскрыли лучшую гречку - берите смело по 5 упаковок
Гречневая крупа по праву считается одной из самых востребованных в России. Она входит в повседневный рацион миллионов семей и традиционно используется как гарнир, основа каш и даже как ингредиент для выпечки.
Чтобы покупатели могли быть уверены в её качестве и безопасности, Роскачество регулярно проводит проверки, присуждая лучшим образцам национальный Знак качества.
Масштабная проверка
В 2024 году специалисты Роскачества протестировали 36 марок гречки, представленных в магазинах страны. Большинство из них показали достойные результаты и полностью соответствовали требованиям безопасности. Среди лучших брендов оказались «Царь», «Ярмарка», «Увелка», Makfa, Passim, «Магнит», «Маркет Перекрёсток», «Самокат», «Селяночка», Spar, «ВкусВилл», «Мистраль», Arivera и Ozon fresh. Эти производители получили высокие оценки и могут претендовать на использование Знака качества.
Какие показатели изучали
Проверка включала несколько направлений:
анализ на содержание микотоксинов, включая афлатоксин В1 и токсин Т-2;
исследование на наличие вредителей и их личинок;
химический контроль по остаткам пестицидов;
микробиологический анализ на предмет плесени и патогенных бактерий.
В одном из образцов были найдены следы гербицида галоксифопа, но они не превысили допустимых норм. Тем не менее такой продукт не удостоился Знака качества. Для сравнения: восемь лет назад нарушения встречались чаще — в 2016 году пестициды обнаружили сразу в четырёх образцах. Это говорит о серьёзном прогрессе в отрасли и более жёстком контроле производителей.
Важные детали
Особое внимание эксперты уделили сравнению фасованной гречки и крупы в пакетиках для варки. Как показала проверка, существенной разницы в их качестве нет: оба формата безопасны и одинаково полезны. Кроме того, исследования подтвердили, что заливка гречки кипятком — безопасный способ приготовления, при котором сохраняется больше витаминов, минералов и антиоксидантов.
Значение для потребителей
Гречка ценится за богатый состав: в ней много растительного белка, клетчатки, магния и железа. Диетологи рекомендуют включать её в рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, диабетом и лишним весом. Поэтому уверенность в том, что крупа не содержит опасных веществ, крайне важна.
Результаты исследования Роскачества в 2024 году подтвердили: большая часть гречки на российском рынке отвечает высоким стандартам. Это внушает доверие и позволяет потребителям смело выбирать проверенные бренды, сохраняя уверенность в безопасности и пользе любимого продукта.
