Ядрышко к ядрышку: в Роскачестве выбрали лучшую гречку - берите смело по 5 упаковок
Гречка традиционно занимает одно из ведущих мест в рационе россиян. Её ценят за богатый состав, пользу для здоровья и доступность.
Чтобы поддерживать доверие покупателей, Роскачество проводит регулярные проверки качества этой крупы и отмечает лучшие бренды специальным государственным Знаком качества.
Результаты последнего теста
В ходе исследования 2024 года специалисты проверили 36 торговых марок. Все образцы признаны безопасными для здоровья. Однако только часть производителей получила право претендовать на российский Знак качества. В список вошли «Царь», «Ярмарка», «Увелка», Makfa, Passim, «Магнит», «Маркет Перекрёсток», «Самокат», «Селяночка», Spar, «ВкусВилл», «Мистраль», Arivera и Ozon fresh. Эти бренды показали высокую стабильность качества и безопасность продукции.
Что проверяли
Эксперты провели многоступенчатую проверку, включающую:
анализ на наличие микотоксинов (афлатоксин В1, токсин Т-2);
поиск вредителей и следов их присутствия;
контроль содержания пестицидов;
микробиологические исследования на бактерии и плесневые грибы.
Интересно, что лишь в одном образце были обнаружены остаточные следы гербицида галоксифопа. Его концентрация не превысила допустимые значения, но такой продукт не был отмечен Знаком качества. Для сравнения: в 2016 году нарушения по пестицидам фиксировались сразу в четырёх случаях. Это свидетельствует о том, что за восемь лет качество гречки заметно улучшилось.
Дополнительные выводы
Эксперты отметили, что разницы между гречкой в пакетиках и рассыпной практически нет — оба варианта одинаково безопасны и удобны в использовании. Кроме того, метод приготовления гречки заливкой кипятком также безопасен: в образцах не выявлено ни бактерий, ни плесени. Более того, такой способ позволяет сохранить больше витаминов группы В и микроэлементов.
Почему это важно
Гречка — источник белка, железа, магния и рутина. Последний укрепляет стенки сосудов, а железо помогает бороться с анемией. Благодаря низкому гликемическому индексу гречка подходит для диетического и диабетического питания. Именно поэтому качество продукта так важно для здоровья населения.
Исследование Роскачества подтвердило, что гречка, продающаяся в российских магазинах, в целом соответствует высоким стандартам безопасности. Потребители могут смело включать её в рацион, отдавая предпочтение проверенным брендам, удостоенным Знака качества.
