Ароматный пирог «Три стакана» с яблоками: готовится без хлопот и вкуснее любого торта
Домашняя выпечка часто ассоциируется с долгим процессом приготовления, замешиванием теста и использованием множества продуктов. Но рецепт пирога «Три стакана» с яблоками полностью опровергает этот стереотип.
Он готовится быстро, не требует особых навыков и всегда радует стабильным результатом. Именно поэтому его называют идеальным десертом для занятых людей и начинающих хозяек.
Минимум усилий — отличный результат
Главная особенность этого пирога в его простоте: здесь нет ни замешивания, ни раскатывания теста. Всё, что потребуется, — это соединить сухие компоненты и натереть яблоки. Секрет успеха в том, что основу составляют доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне:
стакан пшеничной муки (160 г),
стакан манной крупы (160 г),
стакан сахара (200 г),
разрыхлитель (1,5 ч. л.),
щепотка соли.
Эта сухая смесь используется вместо традиционного теста. Влага поступает исключительно от яблок и масла, поэтому готовый пирог имеет приятную песочную текстуру.
Начинка с фруктовым акцентом
Для начинки подойдут 3–4 яблока кислых сортов (примерно 500–550 г). Их натирают на крупной тёрке, предварительно удалив сердцевину. Чтобы вкус был ярче, в яблочную массу добавляют немного лимонного сока и цедры, а также щепотку корицы. Эти ингредиенты придают аромату пирога изысканную цитрусовую нотку.
Именно сочетание кислых яблок и сладкой основы создаёт гармоничный вкус, из-за которого пирог хочется готовить снова и снова.
Как правильно собрать пирог
Разъёмная форма диаметром 20–22 см застилается пергаментом. Первым выкладывается слой сухой смеси, затем часть яблок. После этого слои повторяются: сухая смесь — яблоки — сухая смесь. В завершение поверхность пирога покрывают 100 г натёртого на тёрке холодного сливочного масла. В духовке оно растает и пропитает пирог, формируя рассыпчатую золотистую корочку.
Выпечка и подача
Выпекать пирог следует при 180 °C примерно 40–45 минут. Готовый десерт получается с румяной корочкой и нежной влажной начинкой. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. Особенно вкусно сочетание пирога с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Экономичный и универсальный десерт
Средняя стоимость одной порции пирога не превышает 30 рублей, что делает его доступным для любой семьи. Несмотря на простоту приготовления, по вкусу он может соперничать с профессиональными кондитерскими изделиями. Такой пирог одинаково уместен и на семейном ужине, и на праздничном столе.
