Быстрый и вкусный салат «Невидимка», который станет украшением вашего стола
Если вам нужен салат, который одинаково хорошо подойдёт и для повседневного обеда, и для праздничного стола, попробуйте этот вариант. Он сочетает в себе доступные продукты, а вместе они дают насыщенный вкус и приятную текстуру.
Особый шарм блюду придают маринованный лук и свежая зелень, которые добавляют лёгкие акценты и делают вкус сбалансированным.
Ингредиенты
шампиньоны свежие — 400 г;
куриное филе (отварное) — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
соль — 1/2 ч. л. для маринада + по вкусу;
уксус столовый — 1 ст. л.;
вода — 2 ст. л.;
морковь варёная — 1 шт.;
картофель варёный — 5 шт.;
яйца варёные — 4 шт.;
плавленый сырок — 100 г;
укроп свежий — 3 веточки;
майонез — 3 ст. л.
Этапы приготовления
Шаг 1. Маринуем лук.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Соедините с солью, сахаром, уксусом и водой. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Такой способ убирает горечь и делает вкус мягче.
Шаг 2. Жарим грибы.
Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Готовьте до тех пор, пока влага не уйдёт и не появится золотистая корочка. Посолите и поперчите. Дайте грибам остыть.
Шаг 3. Подготавливаем овощи и мясо.
Картофель, морковь и яйца нарежьте кубиками. Куриное филе измельчите так же. Сыр натрите на тёрке (удобнее, если немного заморозить его). Укроп мелко нарубите.
Шаг 4. Соединяем ингредиенты.
Смешайте в глубокой миске картофель, морковь, курицу, яйца, сыр, жареные грибы и маринованный лук (без жидкости). Добавьте укроп, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.
Шаг 5. Настойка.
Поставьте салат в холодильник минимум на полчаса. За это время вкус станет более насыщенным, а текстура — гармоничной.
Полезные советы
Вместо плавленого сыра можно взять твёрдый сорт — получится более выраженный вкус.
Чтобы снизить калорийность, используйте лёгкий майонез или замените его йогуртом.
Для пикантности можно добавить немного чеснока или щепотку горчицы.
Такой салат отлично смотрится на праздничном столе и прекрасно подходит для семейных обедов. Он питательный, ароматный и сохраняет вкус даже на следующий день. Можно готовить заранее — это только улучшает его качества.
