Быстрый торт на сковороде – хрустящие коржи и нежный крем за полчаса

Если вы думаете, что настоящий торт невозможно приготовить без духовки — этот рецепт изменит ваше мнение. Хрустящие карамельные слои и мягкий сливочно-сгущённый крем создают десерт, который не требует особых усилий, но выглядит и вкусит по-настоящему роскошно.

Этап 1. Готовим основу

Вместо традиционных коржей здесь используется ароматная обжаренная крошка.

Ингредиенты:

• 250 г муки,

• 60 г сахара,

• ½ ч. ложки соли,

• 120 г мягкого сливочного масла.

Как готовить:

1. В миске соедините муку, сахар и соль.

2. Добавьте масло и разомните руками до состояния рассыпчатой крошки.

3. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте массу 5–7 минут, постоянно помешивая.

4. Когда крошка станет золотистой и появится лёгкий ореховый аромат — снимите с огня.

5. Остудите до комнатной температуры.

Этап 2. Нежный крем с варёной сгущёнкой

Крем готовится всего за несколько минут и получается лёгким, но густым.

Понадобится:

• 500 мл сметаны,

• 2 яйца,

• 60 г сахара,

• 1 ст. ложка крахмала,

• 2 ст. ложки варёной сгущёнки,

• немного ванилина.

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном смешайте сметану, яйца, сахар и крахмал.

2. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

3. После появления первых пузырьков держите ещё 30 секунд и снимайте с плиты.

4. Добавьте ванилин и варёную сгущёнку, перемешайте до однородной массы.

Этап 3. Сборка торта

1. Разделите остывшую крошку на 4 части.

2. На дно формы выложите первый слой крошки и слегка утрамбуйте.

3. Сверху распределите часть крема.

4. Повторите слои, оставив немного крошки для украшения.

5. Накройте и поставьте в холодильник на 6–8 часов.

За это время крем пропитает крошку, сохранив при этом лёгкую хрусткость.

Почему этот торт стоит попробовать

• Готовится без духовки и миксера;

• Простые ингредиенты — результат как у профессионала;

• Идеальный баланс текстур: кремовая нежность и лёгкий хруст;

• Подходит для любого случая — от семейного чаепития до праздничного вечера.

Торт без выпечки с карамельной крошкой — это тот случай, когда простые шаги дают изысканный результат. Он неизменно вызывает восторг и доказывает: настоящие десерты рождаются из любви, а не из сложных рецептов, сообщает kubnews.ru.