Даже собака есть не станет: Роскачество обнаружило марки колбасы, которые не стоит брать даже бесплатно.
Роскачество провело проверку варено-копченой колбасы «Московская», и результаты оказались весьма тревожными. На экспертизу было отправлено 19 марок этого популярного продукта.
Как сообщает источник, опубликованные результаты исследования на портале mkset.ru подталкивают к серьезным размышлениям при выборе колбасы. Некоторые образцы «Московской» колбасы оказались настолько низкокачественными, что их не стоит покупать даже бесплатно. Подробнее о том, какие бренды не соответствуют стандартам качества, читайте дальше.
Разные стандарты качества: мясо или птица?
Одним из первых выводов экспертов стало то, что вся исследованная колбаса должна была быть сделана из говядины. Однако покупатели должны быть внимательными, так как на полках магазинов можно встретить и куриную «Московскую». Это связано с существованием разных ГОСТов: один для говяжьей колбасы, а другой — для мяса птицы. Чтобы избежать путаницы, всегда читайте состав на упаковке, чтобы понять, какой именно продукт вы покупаете.
Как изменилась колбаса: меньше жира и соли, больше влаги
Советская версия «Московской» колбасы, которая была популярна в прошлом, уже давно канула в Лету. Современные производители решили изменить состав колбасы, сделав ее менее жирной и соленой, что они объясняют требованиями покупателей. Однако ГОСТ позволяет такие изменения, что вызывает вопросы у потребителей. Вместо улучшения вкусовых качеств многие производители увеличили содержание влаги в продукте, что сделало колбасу менее плотной. Это привело к снижению количества мяса в некоторых марках. Особенно это видно в продукции брендов «Ремит», «Мясницкий ряд» и «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева», чьи изделия напоминают вареную колбасу, а не варено-копченую. Добавление влаги помогает снизить стоимость, но качество продукта от этого страдает.
Проблемы с качеством: от запаха до нитритов
Шесть марок колбасы не прошли дегустацию из-за низкого качества вкуса и запаха. Такие продукты легко распознать по неприятному аромату или странному послевкусию. Однако это не единственные проблемы, выявленные в ходе проверки. Лабораторные исследования показали, что в некоторых образцах превышены допустимые нормы нитритов натрия. Например, колбаса марки «Черкашин и партнеръ» содержала слишком много этого консерванта, что может быть опасно для здоровья. Кроме того, в некоторых партиях колбасы нашли следы ветеринарных препаратов, что является нарушением законодательства и может указывать на плохое качество сырья. Многие упаковки также содержали недостоверную информацию о составе, что вызывает дополнительные вопросы у потребителей.
Итог проверки Роскачества: что стоит покупать, а что — избегать?
Роскачество выявило множество нарушений среди производителей колбасы «Московская». Среди исследованных образцов есть как качественные марки, так и те, которые не стоит покупать. Ознакомившись с полным отчетом Роскачества, можно узнать, какие бренды достойны доверия, а какие нужно обходить стороной. Однако при выборе «Московской» колбасы всегда следует учитывать несколько важных факторов, чтобы не попасть на продукцию с низким качеством.
Как выбрать качественную колбасу?
Читайте этикетку: всегда проверяйте состав и ГОСТ, указанные на упаковке. Для классической «Московской» выбирайте продукт из говядины, а не из мяса птицы.
Оцените внешний вид: настоящая варено-копченая колбаса должна быть плотной, упругой, с легким блеском на срезе. Колбаса с излишней влажностью или рыхлостью может быть низкокачественной.
Доверяйтесь запаху: если колбаса имеет неприятный или странный запах, не покупайте ее.
Заключение: как избежать неприятных сюрпризов?
Роскачество выявило множество проблем с качеством колбасы «Московская», но среди исследованных марок есть и такие, которые соответствуют заявленным характеристикам. При выборе колбасы всегда стоит внимательно читать этикетки, обращать внимание на внешний вид и запах. Здоровье важнее, чем экономия на сомнительных продуктах, и недобросовестные производители могут предложить колбасу, которая не отвечает стандартам. Роскачество проделало важную работу, выявив недобросовестных производителей, но конечное решение всегда остается за покупателем.
