Даже собака есть не станет: Роскачество опубликовало марки колбасы, которые не стоит брать даже бесплатно
Роскачество провело проверку варено-копченой колбасы «Московская», и результаты оказались неутешительными. На экспертизу было отправлено 19 марок этого широко популярного продукта.
Как сообщает источник, результаты, опубликованные на mkset.ru, заставляют серьезно задуматься при покупке. Некоторые образцы «Московской» колбасы оказались настолько некачественными, что их не стоит брать даже бесплатно. О том, какие марки попали в черный список, расскажем подробнее.
Разные стандарты качества: мясо или птица?
Одним из первых открытий в ходе проверки стало то, что вся исследованная колбаса должна была быть сделана из говядины. Однако покупатели должны быть внимательными, поскольку на полках магазинов можно встретить и «Московскую» из куриного мяса. Причина заключается в том, что существуют два разных ГОСТа: один для говяжьей колбасы, а другой для колбасы из мяса птицы. Чтобы не ошибиться, обязательно читайте состав на упаковке, даже если на ней указана традиционная «Московская».
Как изменилась колбаса: меньше жира и соли, больше влаги
Советская «Московская» колбаса уже давно ушла в прошлое, а современная версия претерпела значительные изменения. Продукт стал менее жирным и соленым, что производители объясняют запросами потребителей. Однако ГОСТ позволяет такие изменения, но далеко не все покупатели ожидали, что колбаса станет более влажной. Это в свою очередь означает, что она стала менее сушеной. В итоге в таких марках, как «Ремит», «Мясницкий ряд» и «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева», колбаса выглядит как вареная, а не варено-копченая. Путем добавления влаги можно значительно снизить количество мяса в продукте, что может вызвать сомнения в качестве этих марок.
Проблемы с качеством: от запаха до нитритов
Шесть марок колбасы не прошли дегустацию из-за плохого вкуса и запаха. Такие продукты легко распознать по странному аромату или неприятному послевкусию. Но это только начало. Лабораторные исследования выявили более серьезные проблемы. Например, в колбасе марки «Черкашин и партнеръ» было обнаружено превышение допустимой нормы нитритов натрия, что опасно для здоровья при употреблении в больших количествах. Кроме того, этикетки многих марок оказались неверными: состав продукта не соответствовал заявленному на упаковке. В некоторых партиях также нашли следы ветеринарных препаратов, что нарушает законодательство и может свидетельствовать о плохом качестве сырья.
Итог проверки Роскачества: что стоит покупать, а что — избегать?
Роскачество выявило множество нарушений среди производителей колбасы «Московская». Были как хорошие образцы, так и те, которые лучше обходить стороной. Полный рейтинг Роскачества позволяет выбрать качественную продукцию, которая не разочарует. Однако при выборе «Московской» колбасы стоит учитывать несколько важных факторов.
Как выбрать качественную колбасу?
Читайте этикетку: внимательно проверяйте состав и ГОСТ. Если хотите классическую «Московскую», выбирайте продукт из говядины, а не из мяса птицы.
Оцените внешний вид: хорошая варено-копченая колбаса должна быть плотной, упругой, с легким блеском на срезе. Излишняя влажность и рыхлость — признаки низкого качества.
Доверяйте запаху: если колбаса имеет непривычный или неприятный запах, лучше ее не покупать.
Заключение: как не попасть на удочку мошенников?
Роскачество выявило множество проблем с качеством колбасы «Московская», и теперь покупатели должны быть осторожными при выборе. Не все продукты соответствуют заявленным характеристикам, и многие марки разочаруют своим составом. Поэтому при покупке колбасы всегда читайте этикетки, проверяйте внешний вид и запах. Здоровье стоит на первом месте, и не стоит экономить на качественном продукте. Роскачество проделало большую работу по выявлению недобросовестных производителей, но окончательное решение остается за вами.
