Дважды кипячёная вода не так опасна, как считалось

Китайские исследователи провели эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли «дважды кипячёная» вода может нанести вред здоровью. Поводом стали широко распространённые слухи о том, что многократное кипячение якобы делает воду «тяжёлой» из-за химических изменений.

В ходе эксперимента учёные кипятили 15 литров воды 18 раз подряд: каждый раз жидкость остужали до комнатной температуры, а затем снова доводили до кипения в течение трёх минут. Всего они собрали 19 проб и проверили их по нескольким параметрам — вкус, запах, цвет, а также наличие металлов и других элементов, включая магний, цинк, алюминий, железо и ртуть.

Результаты показали, что даже после многократного кипячения вода остаётся безопасной — никакие вредные вещества в ней не накапливаются. Все образцы соответствовали санитарным требованиям. Исследователи подчеркнули: страх перед «повторно кипячёной водой» не имеет научных оснований и является обычным мифом.

Источник: МедиаПоток.