Эликсир молодости: коллагеновый коктейль для тех, кому за 50 — таинственный состав от диетолога

Канал «Едим дома» с Юлией Высоцкой представил необычный рецепт полезного коктейля, который можно назвать настоящим эликсиром здоровья. Такой напиток поддерживает костную систему, улучшает состояние кожи и придаёт заряд энергии на весь день.

По словам диетолога Марият Мухиной, этот коктейль богат растительным коллагеном. Хотя многие привыкли считать, что коллаген содержится только в продуктах животного происхождения, растения тоже способны стимулировать его синтез. В процессе приготовления ингредиенты образуют студенистую текстуру, насыщенную белковыми элементами, что и даёт эффект укрепления кожи и суставов.

Состав и ингредиенты

Для одной порции напитка понадобится:

• стакан растительного молока (миндального, овсяного или соевого; при отсутствии можно использовать коровье);

• 1 столовая ложка кунжутного семени;

• 1 столовая ложка льняного семени;

• 100–150 г натурального йогурта без сахара;

• небольшой спелый банан;

• пучок свежего шпината;

• полстакана яблочного сока либо чистой воды;

• щепотка куркумы;

• немного свежего имбиря.

Для дополнительного вкуса можно добавить немного мёда, стевию или лимонный сок, а для баланса — пару кристаллов соли.

Как приготовить

Сначала рекомендуется слегка обжарить кунжут на сухой сковороде. Это не только придаст ореховый аромат, но и поможет кальцию усвоиться быстрее. Затем все ингредиенты помещают в блендер, заливают йогуртом и перемалывают до однородной массы. Густоту регулируют с помощью воды или сока. Готовый напиток можно разлить по стаканам и посыпать сверху обжаренным кунжутом.

Чем полезен коктейль

• Кунжут — один из лучших источников кальция и магния, необходимых для прочности костей и работы мышц.

• Льняное семя содержит омега-3 кислоты, которые поддерживают здоровье сердца, а также клетчатку, улучшающую пищеварение.

• Шпинат богат витамином К, отвечающим за свёртываемость крови и укрепление костной ткани, а также витамином С — важным для иммунитета и упругости кожи.

• Банан даёт заряд энергии и насыщает организм калием, необходимым для нормальной работы сердца.

• Куркума и имбирь обладают противовоспалительным действием и помогают укрепить иммунную систему.

Такой коктейль можно смело включать в ежедневный рацион. Он не только вкусный, но и служит источником необходимых микроэлементов и витаминов. Растительный коллаген, кальций и антиоксиданты работают вместе, помогая сохранить здоровье костей и молодость кожи.