Эти сосиски напичканы сальмонеллой: в Россельхознадзоре назвали четыре худшие марки для покупки
В сосисках «Молочные» бренда «Коровино», производимых АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», были найдены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.
Это было установлено в ходе плановой проверки Россельхознадзора в Тверской и Ярославской областях 7 мая 2025 года, проведённой в ООО «Торгсервис 69». Лабораторные исследования подтвердили, что продукция не соответствует санитарным нормам по микробиологическим показателям, что указывает на серьёзное нарушение, сообщает progorodsamara.
Опасность сальмонелл
Сальмонеллы — это одна из ведущих причин пищевых отравлений. Они могут вызвать тяжёлую интоксикацию, проявляющуюся высокой температурой, рвотой, диареей и обезвоживанием. В группе повышенного риска — дети, пожилые люди и те, у кого ослаблен иммунитет. Кроме острых проявлений, сальмонеллы могут привести к хроническим заболеваниям, поражая ЖКТ и почки, а в тяжёлых случаях даже вызывая сепсис.
Реакция производителя и рекомендации
Официального комментария от производителя пока не поступило. В подобных ситуациях обычно происходит изъятие продукции с рынка, усиленный контроль за качеством на производстве и могут быть наложены штрафы. Потребителям рекомендуется тщательно проверять качество и маркировку продукции и, в случае подозрений, обращаться в соответствующие органы.
Важные факты о сальмонеллах
Эти бактерии могут сохраняться даже при низких температурах в морозильной камере — их размножение замедляется, но не останавливается. Термическая обработка в домашних условиях не всегда гарантирует уничтожение сальмонелл, поскольку некоторые виды могут выживать при температуре до 60°С, если время прогрева недостаточно. В России ежегодно случаются инциденты с обнаружением патогенных бактерий в колбасных продуктах, хотя не все такие данные становятся известны широкой аудитории.
