Какие продукты снижают риск развития онкологии: академик назвал главный секрет защиты
Онкология остаётся одной из самых тревожных тем для медицины и общества. Опасность этой болезни в том, что она часто развивается скрыто, годами, не давая явных симптомов.
Академик Российской академии естественных наук Игорь Берлинский в беседе с «ФедералПресс» рассказал, какую роль играет питание в профилактике рака и какие продукты могут стать естественным «щитком» для организма.
Белок — фундамент для здоровья клеток
По словам специалиста, клетки человека постоянно делятся. Для того чтобы новые клетки формировались без ошибок, нужен полноценный строительный материал — белок. Если его не хватает, деление всё равно произойдёт, но с нарушениями. Эти сбои копятся, и рано или поздно иммунная система воспринимает изменённые клетки как «дефектные». На ранних этапах она может уничтожать их, но при хроническом дефиците белка страдает уже сама защита организма, ведь иммунитет также формируется из белковых соединений.
Поэтому главная задача — поддерживать достаточный уровень животного белка с полным набором аминокислот. Проверить ситуацию легко с помощью анализов крови на общий и транспортный белок.
Жиры — прочность клеточных мембран
Берлинский отметил, что жировой компонент рациона также важен. Мембраны клеток, защитные оболочки печени, почек и нервной системы построены именно из жиров. Баланс должен составлять примерно 60 % животных жиров и 40 % растительных масел. В качестве примера он назвал качественное сливочное масло (не ниже 82,5 % жирности), а среди растительных — оливковое масло холодного отжима, масла грецкого ореха, кунжутное, виноградной косточки, конопляное. Эти продукты укрепляют ткани и помогают организму устойчивее переносить нагрузки.
Клетчатка и омега-3 — основа профилактики
Чтобы поддерживать кишечник, необходимо ежедневно получать 30–40 граммов пищевых волокон. Их источник — не только огурцы и помидоры (в них в основном вода), а более «грубые» овощи: капуста, морковь, редька, кабачки, тыква, баклажаны и отруби. Клетчатка стимулирует перистальтику и снижает риск застойных процессов.
Отдельное внимание академик уделил омега-3 жирным кислотам и крестоцветным овощам — брокколи, брюссельской и цветной капусте. Они активизируют защитные механизмы организма и помогают иммунной системе эффективнее справляться с повреждёнными клетками.
Опасность быстрых углеводов
По мнению эксперта, стоит ограничить сладости, газированные напитки и торты. Быстрые сахара провоцируют воспалительные процессы и нарушают обмен веществ. Для восполнения потребности в сладком лучше употреблять фрукты или сухофрукты.
Индивидуальный подход
Сегодня у каждого есть возможность контролировать состояние организма с помощью домашних приборов мониторинга — например, на основе японской технологии риодораку. Такие гаджеты показывают, насколько органы обеспечены питательными веществами и как они реагируют на изменения в рационе.
Сбалансированное сочетание белков, жиров, клетчатки и полезных масел, дополненное регулярным отслеживанием состояния организма, снижает риск онкологии и помогает сохранять здоровье долгие годы.
