Ленивый торт на сковороде – румяные коржи и нежный крем за полчаса

Этот десерт станет вашим любимым — без выпечки, без теста и без лишних хлопот. Хрустящие золотистые коржи из обжаренной крошки и нежный крем с варёной сгущёнкой создают идеальный баланс вкуса и текстуры.

Такой торт можно приготовить за вечер, а результат приятно удивит и гостей, и домашних.

Этап 1. Основа — ароматная крошка

Необходимые ингредиенты:

• 250 г муки,

• 60 г сахара,

• ½ ч. ложки соли,

• 120 г мягкого сливочного масла.

Как готовить:

1. В миске соедините муку, сахар и соль.

2. Добавьте сливочное масло и перетрите пальцами до состояния мелкой рассыпчатой крошки.

3. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте крошку 5–7 минут, постоянно помешивая.

4. Как только смесь приобретёт золотистый оттенок и ореховый аромат, снимите с огня.

5. Остудите — это будущие «коржи» вашего торта.

Этап 2. Лёгкий крем с варёной сгущёнкой

Понадобится:

• 500 мл сметаны,

• 2 яйца,

• 60 г сахара,

• 1 ст. ложка крахмала,

• 2 ст. ложки варёной сгущёнки,

• немного ванилина.

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном смешайте сметану, яйца, сахар и крахмал.

2. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.

3. После появления первых пузырьков подержите крем на огне ещё 30 секунд, затем снимите.

4. Добавьте варёную сгущёнку и ванилин, перемешайте до однородной консистенции.

Этап 3. Сборка десерта

1. Разделите обжаренную крошку на 4 части.

2. Выложите первый слой крошки в форму и слегка утрамбуйте.

3. Сверху равномерно распределите крем.

4. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, оставив немного крошки для украшения.

5. Поставьте торт в холодильник на 6–8 часов, чтобы слои пропитались.

После охлаждения десерт становится особенно нежным, но при этом сохраняет приятную хрусткость.

Почему этот рецепт стоит сохранить

• Готовится без духовки — идеально для лета и занятых хозяек;

• Не требует редких ингредиентов;

• Отлично держит форму и долго сохраняет свежесть;

• Вкусно и в классическом виде, и с добавками — орехами, шоколадом или фруктами.

Этот торт без выпечки — пример того, как из простых продуктов можно создать десерт ресторанного уровня. Хрустящая основа и мягкий крем делают его не просто вкусным, а по-настоящему особенным, сообщает kubnews.ru.