Ленивый торт на сковородке – хрустящие коржи и нежный крем за полчаса

Этот десерт доказывает: чтобы приготовить идеальный торт, не нужна духовка и кулинарное мастерство. Хрустящие слои из золотистой крошки и нежный крем на сметане с варёной сгущёнкой создают гармоничное сочетание текстур и вкусов.

Готовится быстро, а выглядит — как из кондитерской.

Этап 1. Готовим хрустящую основу

Основа торта готовится буквально за несколько минут на сковороде.

Необходимые ингредиенты:

• 250 г муки,

• 60 г сахара,

• ½ ч. ложки соли,

• 120 г сливочного масла (комнатной температуры).

Как приготовить:

1. Смешайте муку, сахар и соль в миске.

2. Добавьте масло и перетрите руками до состояния мелкой крошки.

3. Пересыпьте смесь на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, постоянно помешивая.

4. Крошка должна стать золотистой и ароматной — это и есть ваш будущий «корж».

5. Остудите основу перед сборкой торта.

Этап 2. Нежный крем за 5 минут

Пока крошка остывает, готовим лёгкий, но насыщенный крем.

Ингредиенты:

• 500 мл сметаны,

• 2 яйца,

• 60 г сахара,

• 1 ст. ложка крахмала,

• 2 ст. ложки варёной сгущёнки,

• немного ванилина.

Процесс:

1. В кастрюле с толстым дном соедините сметану, яйца, сахар и крахмал.

2. Варите на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Когда масса загустеет и появятся первые пузырьки, снимите с огня.

4. Добавьте варёную сгущёнку и ваниль, перемешайте до гладкости.

Этап 3. Сборка десерта

1. Разделите крошку на 4 части.

2. На дно формы выложите первый слой крошки и слегка утрамбуйте.

3. Сверху равномерно распределите крем.

4. Повторяйте, пока не закончится масса.

5. Посыпьте верх оставшейся крошкой для декора.

Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов — за это время крем пропитает основу, сохранив лёгкий хруст.

Почему этот рецепт покоряет с первого раза

• Без выпечки и сложных инструментов;

• Минимум ингредиентов и максимум вкуса;

• Готовится быстро, а выглядит празднично;

• Идеален для чаепитий, праздников и неожиданных гостей.

Торт без выпечки с хрустящей крошкой — это десерт, который всегда получается. Он сочетает карамельные нотки, нежный крем и лёгкость, которой так не хватает традиционным тортам, сообщает kubnews.ru.