Летняя закуска «Кабачковый торт»: нереальная вкуснятина из овощей
Летний «Кабачковый торт» — это удивительная закуска, которая покорит ваши вкусовые рецепторы! Сочетание жареных кабачковых блинчиков, ароматных овощей и пикантного чесночного соуса создают неповторимый вкус.
Такой торт станет идеальным выбором для ужина или фуршета. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Ингредиенты для основы
- Кабачки — 2 шт. (около 500 г)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для начинки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Для соуса
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Кабачковая основа: Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишнего сока. Затем отожмите. В массу добавьте яйца, муку, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте. Жарьте блинчики на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Начинка: Лук и морковь обжарьте до мягкости. Помидор нарежьте тонкими кружочками.
- Соус: Смешайте сметану, майонез, измельченный чеснок, соль и перец.
- Сборка: На блюде выкладывайте слоями: кабачковый блинчик - соус - овощная начинка - помидор. Повторите слои несколько раз. Дайте торту немного пропитаться (около 30 минут) перед подачей.
Приятного аппетита! Этот «Кабачковый торт» будет настоящим украшением вашего стола!
