Неожиданная и вкусная находка надоевшего всем Оливье: салат Киевский — гости сметут его первым со стола
Для большинства семей салат «Оливье» — это символ Нового года, обязательное блюдо на праздничном столе. Но даже самая любимая классика может наскучить. Что делать, если хочется удивить гостей и разнообразить меню?
Отличным решением станет салат «Киевский». Он сочетает доступные ингредиенты и свежий вкус, который приятно выделяет его среди других закусок.
Чем уникален салат «Киевский»?
Это блюдо — не просто альтернатива традиционному «Оливье». Оно имеет собственный характер: лёгкое, воздушное и при этом питательное. Огурцы добавляют сочность, грибы — яркий аромат, а куриное мясо делает салат сытным, не перегружая его. Такой вариант идеально подойдёт для праздничного ужина или семейного застолья, где хочется удивить чем-то новым.
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
шампиньоны — 200 г;
огурцы свежие — 2 шт.;
яйца — 3 шт.;
горошек зелёный (консервированный) — 150 г;
майонез или сметана — 3–4 ст. ложки;
соль, перец по вкусу;
свежая зелень для украшения.
Способ приготовления
Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шампиньоны быстро обжарьте на сухой сковороде с каплей масла — важно сохранить их сочность.
Огурцы нарежьте соломкой или кубиками, чтобы они добавили свежести.
Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите.
Соедините все ингредиенты в миске, добавьте зелёный горошек.
Заправьте салат майонезом или сметаной. Для более лёгкого варианта можно использовать натуральный йогурт с каплей лимонного сока.
Попробуйте на соль и перец, перемешайте и украсьте свежей зеленью.
В чём преимущество «Киевского» салата?
Он не только вкусный и лёгкий, но и прекрасно подходит для праздничной подачи. Можно подать его в большом салатнике или разложить порционно в бокалы — так блюдо будет выглядеть более изысканно.
За счёт гармоничного сочетания овощей, грибов и курицы этот салат становится настоящей находкой: он нравится и тем, кто следит за питанием, и тем, кто ценит сытные блюда. Недаром во многих семьях он постепенно становится достойной заменой «Оливье».
