Одна химия, кефира нет: Роскачество выявило продукты кефира, которые нельзя покупать даже со скидкой
Кефир — это обычный продукт, который многие из нас покупают каждый день. Однако, его состав и качество могут значительно различаться, и не всегда они такие простые, как кажется.
Роскачество провело анализ 26 марок кефира с жирностью 3,2%, и результаты показали интересные факты.
Что проверяли?
Эксперты обращали внимание на несколько важных параметров:
Состав — изучали, из чего сделан кефир, есть ли в нем нежелательные добавки, такие как растительные жиры или сухое молоко.
Микрофлора — оценивали количество полезных бактерий и дрожжей, поскольку именно они дают кефиру полезные свойства.
Безопасность — проверяли на наличие опасных бактерий, например, кишечной палочки.
Стабильность — исследовали, сохраняются ли полезные свойства напитка на протяжении всего срока годности.
Лучшие марки
Пять брендов заслужили высшие баллы:
«ВкусВилл»
«Городецкий»
«Станция молочная»
«Особая коллекция»
Globus Vita
Что их объединяет? В этих марках используется только молоко и закваска, а количество полезных бактерий зачастую превышает норму. Также гарантируется безопасность и стабильность на протяжении всего срока хранения. Цена — от 8 до 12 рублей за 100 мл.
Марки с проблемами
В некоторых популярных брендах обнаружены нежелательные компоненты:
В «Княгинино» выявлены растительные жиры, что недопустимо для классического кефира.
В «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» была обнаружена кишечная палочка, что ставит под сомнение их безопасность.
Как правильно выбрать кефир?
Состав: ищите молоко и натуральную закваску.
Срок годности: не покупайте кефир с долгим сроком хранения — это может означать добавление консервантов.
Цена: низкая цена может свидетельствовать о наличии добавок.
Репутация бренда: выбирайте проверенные марки с хорошими отзывами.
Не все кефиры на полках соответствуют заявленным стандартам качества и безопасности. Читайте этикетки и делайте осознанный выбор, пишет itar-tasskuban.ru.
