Почему дубайский шоколад покоряет мир — мнение эксперта
Дубайский шоколад с начинкой из фисташковой пасты и хрустящего слоя покорил пользователей соцсетей по всему миру — даже несмотря на высокую цену, десерт быстро стал хитом среди любителей сладкого.
Чарлз Спенс, профессор экспериментальной психологии из Оксфорда и автор книги «Гастрофизика», объяснил, что успех лакомства не случаен. По его словам, большую роль сыграла его внешность — яркая зелёная начинка выгодно выделяется на фоне тёмного шоколада и сразу цепляет взгляд.
Также важно сочетание текстур — мягкий шоколад и хрустящая сердцевина создают приятные вкусовые ощущения. Спенс отмечает, что контраст текстур, особенно сопровождаемый звуком, усиливает впечатление от еды.
Дополнительный интерес вызывает необычный внешний вид — шоколад выполнен в форме золотых слитков, что добавляет ему шарма и эксклюзивности. А соцсети, как известно, легко подхватывают визуально привлекательные тренды и распространяют их мгновенно.
Учёные давно выяснили: то, как выглядит и звучит еда, напрямую влияет на восприятие вкуса. Так, хруст или шипение во время еды делают её более приятной и запоминающейся.
Источник: Naked-Science
Рекомендуем также:
