Просто белая вода, а не молоко: Роскачество раскрыло бренды молока в «чёрном списке» — не берите даже со скидкой

Молоко — один из основных продуктов питания, который ежедневно используется в домах по всей России. Однако не все производители могут гарантировать, что их молочная продукция отвечает высоким стандартам качества.

Недавние проверки, проведенные Роскачеством, показали, что на рынке молока есть несколько нарушений, которые могут повлиять на здоровье потребителей. В этом материале рассмотрим основные нарушения, выявленные в ходе исследования, и дадим рекомендации по выбору качественного молока.

Основные проблемы с качеством молока

Фальсификация состава молока

Одним из самых серьезных нарушений является фальсификация состава молока. В процессе проверки у нескольких брендов было обнаружено, что они добавляют растительные жиры в молоко, что категорически недопустимо для натурального продукта. Эти нарушения были зафиксированы в молоке таких марок, как «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше». Добавление растительных жиров изменяет качество молока и снижает его питательную ценность.

Санитарные нарушения и превышение микроорганизмов

Кроме фальсификации состава, важной проблемой являются санитарные нарушения, выявленные в молочной продукции. В семи брендах молока были обнаружены кишечные палочки, что является грубым нарушением санитарных норм. Также было зафиксировано превышение уровня микроорганизмов в продуктах, что указывает на возможные нарушения при производстве или хранении молока.

Некачественная продукция и признаки несвежести

Некоторые бренды также не смогли продемонстрировать соответствие стандартам по свежести. Продукция от пяти производителей имела признаки несвежести, такие как осадок или мутность. В некоторых случаях молоко разбавлялось водой, что снижает его качество и питательную ценность, а также делает его подозрительным с точки зрения безопасности.

Ошибки в маркировке молока

Кроме того, в молоке четырех брендов были обнаружены ошибки в маркировке. Например, указанные показатели жирности были завышены, а содержание белка — неверным. Такие ошибки вводят потребителей в заблуждение и нарушают требования законодательства о маркировке пищевых продуктов.

Топ-3 безопасных бренда молока

Несмотря на многочисленные нарушения, есть бренды молока, которые полностью соответствуют стандартам безопасности и качества. В результате проверки Роскачества самые безопасные марки молока — это:

1. Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)

2. «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)

3. «Искренне ваш» (ООО «Дмитрогогорский молочный завод»)

Эти бренды не содержат нарушений в составе, санитарных проблем и ошибок в маркировке, что делает их надежным выбором для потребителей, желающих купить качественное молоко.

Как правильно выбирать молоко?

1. Внешний вид упаковки

Очень важно проверять внешний вид упаковки перед покупкой. Она не должна быть повреждена, вздутой или мятой. Также обязательно проверьте, чтобы на упаковке была четко указана дата производства. Такие простые шаги помогут избежать покупки испорченного продукта.

2. Проверка маркировки

Маркировка молока должна быть в полном соответствии с ГОСТ Р 52090-2003. На упаковке обязательно должны быть указаны полный состав молока, срок годности, а также дата производства. Важно помнить, что молоко с длительным сроком хранения (более 5-7 дней) может содержать добавки, что снижает его натуральность.

3. Внешние характеристики молока

Молоко должно иметь белый цвет с легким кремовым оттенком и свежий молочный запах. Качественное молоко всегда будет однородным по консистенции, без осадка и хлопьев. Некачественное молоко часто имеет синеватый или желтоватый оттенок, а также может пахнуть кисловато или прогорклым.

Как правильно хранить молоко?

Для того чтобы молоко оставалось свежим и безопасным, его необходимо хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Молоко не следует хранить на дверце холодильника, так как температура там может колебаться. После вскрытия упаковки молоко лучше употребить в течение 2-3 дней.

Что делать, если молоко оказалось некачественным?

Если после покупки молока вы обнаружили, что продукт не соответствует заявленным стандартам, важно действовать грамотно. Сохраните упаковку и чек, сфотографируйте дефекты на продукте и обратитесь в Роспотребнадзор через их официальный сайт или мобильное приложение. Кроме того, можно подать претензию в магазин, где был приобретен товар. Потребитель вправе требовать возврата денег за некачественный продукт в пределах срока годности.

Важная информация для потребителей

Особое внимание при покупке молока стоит уделить продуктам с жирностью 2,5-3,2%. Именно эти молочные продукты чаще всего подвержены фальсификации состава и санитарным проблемам, поэтому будьте особенно внимательны при выборе молока с указанной жирностью, сообщает источник.