«Русская рыба» стремится изменить культуру питания в стране
На Международном рыбном форуме специалисты сообщили: около 70% россиян готовы покупать рыбу чаще, если на упаковке будет единый знак качества. Но на практике рыба пока не стала привычной: её регулярно берут только 11% покупателей, в то время как мясо выбирают 27%, а курицу — 62%.
Проект «Русская рыба» создан, чтобы изменить ситуацию. Главная цель — увеличить среднегодовое потребление до 28 кг на человека. Для этого нужно не только изменить вкусовые привычки, но и предложить людям удобный формат продукта.
Сейчас основное внимание и деньги сосредоточены на мясных и куриных полуфабрикатах: только за первые шесть месяцев 2025 года вложения в их продвижение выросли почти на 50%. Чтобы вернуть интерес к рыбе, она должна быть простой в приготовлении, доступной и понятной.
Как объяснила Наталья Крапиль, руководитель по маркетингу «Юнифрост», многие люди живут в одиночку и не хотят тратить время на сложную готовку. Поэтому рыба должна продаваться в удобных вариантах — например, в виде нарезки, филе или полуфабрикатов.
Алексей Буглак, глава Ассоциации добытчиков минтая, сообщил: после запуска в 2023 году первой масштабной рекламной кампании по продвижению минтая, интерес к рыбе заметно вырос. Число покупок поднялось с 23% до 37%, а количество новых покупателей значительно увеличилось.
Станислав Аксенов из Ассоциации судовладельцев добавил, что современные рыболовные суда способны перерабатывать улов прямо на месте, превращая его в готовую продукцию. Это позволяет быстрее доставлять рыбу в магазины и делать её более доступной.
По словам Якова Адамова, руководителя агентства по продвижению рыбной продукции, когда отрасль действует сообща, эффект усиливается. Он подчеркнул, что «Русская рыба» — это не просто бренд, а знак доверия и привычного выбора для покупателей.
Создание бренда «Русская рыба» направлено на то, чтобы рыба снова стала частью повседневного рациона — благодаря простоте, узнаваемости и доступности.
Читайте также:
