Салат по-корейски: взрыв ароматов из капусты и свёклы за считанные минуты

Если вы хотите приготовить блюдо, которое легко сделать, но которое при этом отличается насыщенным вкусом, то салат из капусты и свёклы – отличное решение.

Этот рецепт станет идеальным вариантом как для легкого перекуса, так и для гарнира к основным блюдам. Яркие цвета и выразительные ароматы этого салата могут стать настоящим украшением стола, при этом он не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для салата из капусты и свёклы

Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г капусты

• 1 средняя свёкла

• 2 зубчика чеснока

• 1 ч. л. кориандра

• 1 ч. л. паприки

• 1 ст. л. сахара

• 30 мл уксуса

• Соль по вкусу

• 50 мл растительного масла

Этапы приготовления салата из капусты и свёклы

1. Подготовка овощей
   Для начала нужно нарезать капусту. Лучше всего это делать кубиками среднего размера, так овощ сохранит свою хрустящую текстуру. Свёклу нужно натереть на крупной терке или на специальной терке для корейских салатов. Это придаст блюду желаемую структуру.

2. Смешивание ингредиентов
   В глубокой миске соедините капусту и натертую свёклу. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 2 часа, чтобы овощи выделили сок, который придаст блюду дополнительный вкус.

3. Добавление приправ и масла
   После того как овощи настоятся, нужно добавить уксус, сахар, кориандр, паприку и мелко нарезанный чеснок. Затем разогрейте растительное масло на сковороде до появления легкого дымка и сразу же залейте овощи с приправами. Это позволит раскрыть все ароматы.

4. Настаивание салата
   Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте салат настояться хотя бы на 30 минут. Если есть время, можно поставить его в холодильник на ночь. Это сделает вкус еще более насыщенным и ярким.

Возможные вариации рецепта

Если вам нравится пикантный вкус, добавьте в салат немного жгучего перца. Для еще большей оригинальности можно капнуть несколько капель кунжутного масла, которое придаст блюду особый аромат и вкус. Этот салат прекрасно сочетается с жареным мясом, картофелем или даже с картофельными гарнирами. Он может стать ярким акцентом на вашем праздничном столе.

Советы по приготовлению и подаче

Не забудьте, что оставшийся сок, который образуется после того, как овощи выделят свой сок, может стать отличной заправкой для других салатов или даже гарниров. Также стоит учитывать, что использование нерафинированного подсолнечного масла значительно улучшит вкус блюда и придаст ему более насыщенный аромат.

Этот салат, приготовленный по предложенному рецепту, станет не только вкусным, но и ярким украшением вашего стола. Он обязательно порадует ваших близких своей свежестью и уникальным вкусом.