Салат по-корейски: взрыв свежести из капусты и свёклы за считанные минуты

Ищете интересный и вкусный рецепт, который легко приготовить, но который при этом удивит своим насыщенным вкусом? Этот салат из капусты и свёклы — отличный выбор для быстрого перекуса или в качестве гарнира.

Яркие цвета и насыщенные ароматы обязательно порадуют вас и ваших близких.

Ингредиенты для салата с капустой и свёклой

Для того чтобы приготовить вкусный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г капусты

• 1 средняя свёкла

• 2 зубчика чеснока

• 1 ч. л. кориандра

• 1 ч. л. паприки

• 1 ст. л. сахара

• 30 мл уксуса

• Соль по вкусу

• 50 мл растительного масла

Этапы приготовления салата из капусты и свёклы

1. Подготовка капусты и свёклы
   Начнем с нарезки капусты. Ее нужно нарезать кубиками среднего размера, чтобы она осталась хрустящей. Свёклу натрите на крупной терке или используйте специальную терку для корейских салатов.

2. Перемешивание овощей
   Положите капусту и натертую свёклу в глубокую миску, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 2 часа, чтобы овощи выделили сок.

3. Добавление приправ и масла
   Через 2 часа добавьте уксус, сахар, кориандр, паприку и измельченный чеснок. Разогрейте растительное масло в сковороде до появления легкого дымка и залейте им овощи с приправами. Это поможет раскрыть все ароматы и придаст салату неповторимый вкус.

4. Настоятельность салата
   Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться хотя бы 30 минут. Лучше всего оставить салат в холодильнике на ночь. Это сделает вкус более насыщенным и глубоким.

Возможные изменения в рецепте

Для любителей острого можно добавить немного жгучего перца, который придаст салату дополнительную пикантность. Также можно добавить пару капель кунжутного масла для еще большего аромата. Этот салат отлично подойдет к жареному мясу или картофельным гарнирам, придавая блюду дополнительную яркость и вкус.

Рекомендации по приготовлению и подаче

Не забывайте, что оставшийся после овощей сок станет отличной заправкой для других блюд. Использование нерафинированного масла добавит салату более насыщенный и глубокий вкус. Попробуйте этот яркий салат, и он обязательно станет любимым угощением на вашем столе.