Сталин ел только такой шашлык: лучший маринад, с ним мясо получается нежным и сочным
Иосиф Сталин был не только политическим деятелем, но и настоящим гурманом. Он любил мясо и умел его готовить. Шашлык по рецепту вождя народов не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
- Мясо молодого ягненка (1 кг);
- Белое сухое вино (1 стакан);
- Лук репчатый (3 луковицы);
- Кефир (0,5 литра на 1 кг мяса);
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Мясо нарезать небольшими кусками.
- Лук нарезать кольцами.
- В миску с мясом добавить лук, залить белым вином и перемешать.
- Мариновать мясо в течение 5-6 часов.
- За час до жарки посолить, поперчить и залить кефиром.
- Жарить шашлык на углях, следя, чтобы он не подгорал.
Секреты Сталинского шашлыка:
- Для маринада использовать только свежее мясо молодого ягненка.
- Выбирать сухое белое вино хорошего качества.
- Не передерживать мясо в маринаде, иначе оно станет жестким.
- Жарить шашлык на раскаленных углях, чтобы он получился сочным и ароматным.
Приятного аппетита!
