Свекла - главный овощ: для снижения давления она так же эффективна, как и лекарства
Артериальная гипертензия считается одной из самых распространённых проблем среди взрослого населения. Учёные всё чаще обращают внимание на продукты, которые могут помочь в её профилактике и коррекции. Особое место в этом списке занимает свекла.
Главный секрет этого корнеплода — диетические нитраты. Попадая в организм, они превращаются в оксид азота — молекулу, играющую ключевую роль в расслаблении и расширении сосудов. В результате улучшается кровообращение и снижается нагрузка на сердце.
Данные британского исследования
Команда исследователей из Эксетерского университета (Великобритания) провела масштабную работу, которая доказала эффективность регулярного употребления свекольного сока. По их данным, систолическое давление у участников эксперимента снижалось в среднем на 7 мм рт. ст. Такой показатель сопоставим с действием некоторых лекарств, назначаемых для лечения гипертонии. Особенно значимый эффект был отмечен у людей старшего возраста.
Роль микрофлоры рта
Интересно, что действие свеклы во многом зависит от состояния микробиоты ротовой полости. Именно бактерии помогают преобразовывать нитраты в нитриты, а затем в оксид азота. С возрастом полезные микроорганизмы становятся менее активными, а патогенные начинают преобладать. Это объясняет, почему пожилые люди демонстрируют более выраженную реакцию на продукты, богатые нитратами.
Как проводилось исследование
В эксперименте участвовали 75 добровольцев. Их разделили на две группы: 39 человек в возрасте 18–30 лет и 36 — в возрасте 67–79 лет. У молодых участников существенных изменений давления и уровня оксида азота не наблюдалось. Зато у пожилых показатели заметно улучшились.
Советы специалистов
Кардиологи и диетологи рекомендуют регулярно включать в рацион продукты, содержащие природные нитраты:
свеклу,
шпинат, рукколу, мангольд,
различные виды капусты,
редис, репу, фенхель,
зелень — укроп, петрушку, сельдерей.
Свеклу можно использовать в разных формах: пить сок в чистом виде или в составе смузи, сочетая с морковью и огурцом, а также добавлять её в супы, гарниры и салаты. Термическая обработка снижает количество нитратов, но позволяет сохранить витамины и антиоксиданты.
Свекла — это не просто привычный овощ, а мощный инструмент для поддержки здоровья сосудов. Особенно полезна она пожилым людям, у которых риск гипертонии выше. Включение свеклы в рацион может стать естественной альтернативой или дополнением к традиционному лечению, помогая снизить давление и укрепить организм.
