Свекла - уникальный овощ: для снижения давления она так же эффективна, как и лекарства
В последние годы интерес медицинского сообщества к свекле значительно вырос. Причина в её уникальном составе: корнеплод содержит большое количество диетических нитратов.
В организме человека они трансформируются в оксид азота — молекулу, регулирующую расширение сосудов и обеспечивающую улучшение кровообращения. Такой естественный процесс помогает контролировать артериальное давление без медикаментов.
Учёные Эксетерского университета (Великобритания) провели крупное исследование, подтвердившее эффективность свекольного сока. При регулярном употреблении этого напитка уровень систолического давления снижался в среднем на 7 мм рт. ст. Для сравнения, такой эффект сопоставим с действием некоторых антигипертензивных препаратов. Особенно выраженные результаты наблюдались у пожилых пациентов.
Почему пожилые реагируют сильнее
Механизм действия свеклы напрямую зависит от состояния микробиоты ротовой полости. Полезные бактерии преобразуют нитраты в нитриты, а затем они участвуют в образовании оксида азота. С возрастом баланс бактерий меняется: количество полезных снижается, а условно-патогенные штаммы увеличиваются. Поэтому у пожилых людей нитратсодержащие продукты проявляют более выраженный гипотензивный эффект.
Данные эксперимента
В исследовании участвовали 75 добровольцев, которых разделили на две группы: 39 человек в возрасте 18–30 лет и 36 — в возрасте 67–79 лет. У молодых испытуемых серьёзных изменений в уровне давления не выявили, тогда как у пожилых фиксировалось значительное улучшение показателей: снижение давления и рост уровня оксида азота.
Что советуют врачи
Кардиологи и нутрициологи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые диетическими нитратами. В их числе:
свекла,
листовые овощи (руккола, шпинат, мангольд),
крестоцветные культуры (разные виды капусты),
корнеплоды (репа, редис, фенхель),
ароматная зелень (укроп, сельдерей, петрушка).
Свеклу можно готовить по-разному: пить свежевыжатый сок, добавлять в смузи с морковью и огурцом, запекать или тушить. Такой подход помогает не только регулировать давление, но и обеспечивает организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
Исследование подтверждает: свекла может стать важным элементом персонализированных диет, особенно для пожилых людей с гипертонией. Она может дополнять медикаментозное лечение или использоваться как профилактическое средство, укрепляющее здоровье сосудов и сердца.
