Та самая творожная запеканка как в детском саду: что добавляли в начинку?
Некоторые блюда, такие как творожная запеканка, не нуждаются в редких или дорогих ингредиентах. Они просты, но в то же время невероятно вкусны.
Творожная запеканка вызывает воспоминания о детском садике: сладкая, с золотистой корочкой и изюмом. Этот десерт был любимым даже для самых привередливых едоков. Редакция "Едим Дома" предлагает рецепт, максимально приближённый к тем временам.
Что нужно для приготовления запеканки?
Для того чтобы приготовить вкусную запеканку, вам понадобятся доступные продукты. На стандартную порцию используйте:
500 г творога
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. сливочного масла
100 г сметаны
100 г изюма
Ванилин и соль — по вкусу
Панировочные сухари — для посыпки формы
Как приготовить запеканку?
Смешайте творог с мягким сливочным маслом до получения однородной массы.
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте соль и ванилин, соедините с творожной массой.
Вмешайте манку и изюм, дайте смеси постоять 10-15 минут.
Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями, выложите смесь, сверху намажьте сметаной. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
Советы по приготовлению:
Для запеканки лучше использовать творог средней жирности, а изюм можно замочить в воде или роме. Чтобы запеканка была более воздушной, взбейте белки и аккуратно добавьте их в смесь перед выпечкой.
