Та сладкая творожная запеканка как в детском саду: что добавляли в десерт?

Среди множества десертов особое место занимает запеканка из творога — знакомая с детских лет, она остаётся популярной благодаря простоте и нежному вкусу. Её легко приготовить из обычных ингредиентов, а результат порадует как детей, так и взрослых.

Команда «Едим Дома» предлагает классический рецепт, максимально приближённый к варианту, который подавали в детском саду.

Список продуктов (на 1 форму):

• 500 г творога

• 1 яйцо

• 3 ст. л. сахара

• 2 ст. л. манной крупы

• 2 ст. л. сливочного масла

• 100 г сметаны

• 100 г изюма

• щепотка соли, немного ванилина

• сухари для формы

Этапы приготовления:

1. В глубокой миске смешайте творог с мягким маслом до пастообразной текстуры. В другой посуде взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином, затем соедините с основной массой.

2. Всыпьте манку и добавьте изюм. Перемешайте и оставьте минут на 15 для набухания манки.

3. Подготовьте форму: смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Выложите массу, разровняйте верх. Смажьте сметаной, слегка полейте растопленным маслом. Выпекайте 30 минут при температуре 180°C.

Полезно знать:

Подходящий творог — средней жирности, не слишком влажный. Изюм можно предварительно замочить. Для лёгкости можно взбить белок и вмешать в смесь перед запеканием.