Такие кабачки вы ещё не ели, а мы едим ложками: кабачки, которые потрясли весь интернет — делюсь рецептом

Это блюдо стало популярным в интернете благодаря удачному сочетанию свежих овощей и выразительного вкуса. Его текстура получается настолько нежной и ароматной, что его действительно хочется есть ложкой.

Отличный выбор как для лёгкого ужина, так и для перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт

• Сладкий перец – 1 шт

• Лук – 2 шт

• Морковь – 2 шт

• Помидоры – 2 шт

• Чеснок – 2 зубчика

• Соль – 1,5 ч. л.

• Сахар – 2 ч. л.

• Молотый чёрный перец – по вкусу

• Растительное масло

1. Подготовка овощей

Кабачки вымыть, при необходимости удалить кожуру (если молодые – можно оставить) и нарезать средними кубиками. Лук порезать полукольцами.

Морковь натереть крупно или нашинковать тонкой соломкой. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками или натереть на терке — для более мягкой текстуры. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

2. Обжаривание овощей

На сковороде с толстым дном или в сотейнике разогреть масло. Выложить лук и обжаривать 2–3 минуты, пока он не станет полупрозрачным.

Затем добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты до мягкости. Ввести перец, готовить 2 минуты.

После этого добавить кабачки, хорошо перемешать и тушить под крышкой 7–10 минут на среднем огне до мягкости кабачков.

3. Финальный этап

К овощам добавить помидоры, чеснок, соль, сахар и молотый перец. Осторожно перемешать и тушить ещё 5–7 минут на минимальном огне, чтобы все ингредиенты объединились по вкусу.

По желанию можно в конце добавить нарезанную зелень — укроп, петрушку или кинзу.

Советы по приготовлению:

• Для остроты можно добавить немного паприки или щепотку красного перца.

• Если хотите более густой соус, за пару минут до готовности добавьте 1 ст. л. томатной пасты.

• Блюдо хорошо подаётся с хлебом, гарниром из риса или может выступать как самостоятельное.

• Отлично сохраняет вкус как в тёплом, так и в охлаждённом виде.

Попробуйте — и этот овощной рецепт обязательно станет одним из любимых в вашем меню!