Такие кабачки вы ещё не ели, а мы едим ложками: кабачки, которые прошлись по всему интернету — делюсь рецептом

Этот несложный овощной рецепт полюбился многим благодаря насыщенному вкусу и удивительной мягкости. Блюдо получается особенно ароматным и сочным, поэтому его часто подают в качестве лёгкого ужина или полезной закуски.

Отлично подойдёт как в тёплом, так и в охлаждённом виде.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт

• Сладкий перец — 1 шт

• Лук — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Помидоры — 2 шт

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — 1,5 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Молотый чёрный перец — по вкусу

• Растительное масло

1. Подготовка овощей

Кабачки хорошо вымыть, при необходимости очистить от кожуры, нарезать средними кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой. Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками или измельчить с помощью тёрки. Чеснок мелко нарезать или использовать чеснокодавку.

2. Приготовление

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сначала обжарить лук до прозрачности (2–3 минуты).

Добавить морковь и готовить ещё около 4 минут до мягкости. Затем выложить сладкий перец и обжарить его примерно 2 минуты.

Всыпать кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 7–10 минут до мягкости овощей.

3. Финальный шаг

К готовящимся овощам добавить помидоры, чеснок, соль, сахар и чёрный перец. Аккуратно перемешать, уменьшить огонь и тушить ещё 5–7 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились по вкусу.

При желании можно посыпать блюдо свежей зеленью — укропом, петрушкой или кинзой.

Рекомендации:

• Для более острого вкуса добавьте немного паприки или щепотку острого перца.

• Если хотите более насыщенный соус, в конце приготовления можно добавить ложку томатной пасты.

• Блюдо отлично сочетается с гарнирами, хлебом или подаётся как полноценное основное.

Этот овощной вариант подойдёт для тех, кто ищет вкусный и несложный рецепт на каждый день.