Такие кабачки вы ещё не ели, а мы едим ложками: кабачки, которые завоевали весь интернет — делюсь рецептом

Этот простой, но насыщенный вкусом овощной рецепт получил широкую популярность благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов. Блюдо получается ароматным, мягким и сочным — его можно подавать как на ужин, так и в качестве лёгкой закуски.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт

• Болгарский перец — 1 шт

• Репчатый лук — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Помидоры — 2 шт

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — 1,5 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Молотый чёрный перец — по вкусу

• Масло растительное — для жарки

1. Подготовка овощей

Кабачки тщательно вымыть, при необходимости очистить от кожуры (если они молодые — кожуру можно оставить), нарезать средними кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь измельчить на крупной тёрке либо нарезать тонкой соломкой. У перца удалить семена и плодоножку, нарезать на небольшие кусочки.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить кубиками или натереть, если хотите получить однородную массу. Чеснок мелко нарезать или использовать пресс.

2. Обжарка овощей

В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до полупрозрачного состояния (около 2–3 минут).

Добавить морковь и готовить ещё 3–4 минуты до мягкости. Затем добавить перец и обжарить в течение 2 минут.

Всыпать кабачки, перемешать и тушить под крышкой 7–10 минут на среднем огне до мягкости.

3. Финальный этап приготовления

Добавить к овощам измельчённые помидоры, чеснок, соль, сахар и перец. Осторожно перемешать. Тушить ещё 5–7 минут на слабом огне, чтобы овощи полностью пропитались ароматами.

При желании перед подачей можно добавить измельчённую зелень — петрушку, укроп или кинзу.

Полезные советы:

• Чтобы блюдо получилось острее, добавьте немного паприки или молотого красного перца.

• Если нужна более густая консистенция — за пару минут до готовности введите ложку томатной пасты.

• Хорошо сочетается с хлебом, кашами или подаётся как полноценное блюдо.

• Вкус отлично сохраняется и в холодном виде.

Такой овощной микс станет достойным пополнением вашей коллекции домашних рецептов.