Таких блинов вы точно еще не пробовали: все дело в особом рецепте
Блины — это символ уюта и семейных традиций. Их едят на завтрак с вареньем, сметаной или мёдом, подают с мясом, грибами и рыбой. Но если хочется чего-то необычного, стоит попробовать приготовить блинный торт с печенью.
Это блюдо выглядит эффектно, а готовится не сложнее, чем обычные блины с начинкой.
В отличие от привычной подачи, где блины лежат стопкой, здесь каждый слой промазан начинкой. В результате получается настоящий торт, который можно резать на кусочки. Особенно вкусно и сытно получается с начинкой из куриной печени, лука и специй.
Необходимые продукты
блины — 10 штук;
печень куриная — 900 г;
яйца — 6 штук;
лук репчатый — 2 головки;
масло растительное — 2 ст. л.;
майонез — 5 ст. л.;
сметана — 3 ст. л.;
душистый перец горошком — 3 шт.;
гвоздика — 2 бутона;
майоран сушёный — ½ ч. л.;
паприка молотая — 1 ч. л.;
соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Куриную печень тщательно промойте и варите в подсоленной воде около 15 минут, добавив гвоздику и перец горошком. После варки откиньте на дуршлаг и остудите.
Яйца сварите вкрутую, остудите и разрежьте на четвертинки.
Печень и яйца пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности 5–7 минут, затем остудите и добавьте в печёночную массу.
Введите сметану, майонез и специи — майоран, паприку, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте фарш.
На блюдо выложите блин, смажьте начинкой, снова накройте блином и повторите процедуру, пока не закончатся продукты.
Верхний слой украсьте сметаной и свежей зеленью. При желании можно оформить бока торта, чтобы он выглядел ещё наряднее.
Советы по подаче
Такой торт удобно готовить заранее — за ночь в холодильнике он хорошо пропитывается, и вкус становится ещё более насыщенным. Перед подачей его можно украсить дольками помидора, оливками или зелёным луком, чтобы придать праздничный вид.
Это блюдо приятно удивит гостей: оно сытное, ароматное и подаётся эффектно. Для домашнего застолья или праздника блинный торт с печенью станет отличным выбором.
