В Европе уже давно отказались, а россияне все еще едят: этот вкусный овощ убивает ваши почки

Пока европейцы давно отказались от использования ревеня в пищу из-за его потенциальной вредности, в России этот овощ по-прежнему остается популярным ингредиентом для различных блюд.

Ревень - многолетнее растение, которое традиционно используется в российской кухне для приготовления компотов, варенья и пирогов. В Европе, напротив, его употребление сократилось, поскольку ревень содержит щавелевую кислоту, которая может негативно воздействовать на здоровье.

Щавелевая кислота способна накапливаться в организме и приводить к образованию камней в почках, а также вызывать другие проблемы с мочевыделительной системой. Именно поэтому в Европе от ревеня практически отказались.

Тем не менее, в России ревень остается популярным. Многие считают его полезным из-за высокого содержания витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и магний. Кроме того, ревень обладает приятным кисловатым вкусом, который придает блюдам особую изюминку.

Однако медики предупреждают, что употребление ревеня должно быть умеренным, особенно для людей с заболеваниями почек и мочевыводящей системы. Особенно опасны листья ревеня, которые содержат наиболее высокую концентрацию щавелевой кислоты, и их употребление категорически не рекомендуется.

Таким образом, несмотря на опасения европейских специалистов, ревень продолжает оставаться неотъемлемой частью российской национальной кухни, хотя его потребление требует осторожности и соблюдения меры.