В фаршированные перцы фарш больше не кладу: беру ветчину и сыр — простейший ужин за 20 минут
Фаршированные перцы традиционно готовят с мясом, однако есть и более простые способы разнообразить повседневное меню. Один из них — использовать в качестве начинки сочетание колбасы и сыра.
Такой вариант отличается быстрым приготовлением и выразительным вкусом, а сами перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Для приготовления понадобятся два сладких болгарских перца среднего размера, 200 г любой колбасы по вкусу, 150 г твёрдого сыра, два яйца, около 20 г свежей зелени (петрушка и укроп), а также соль и молотый перец.
Перцы разрезаются вдоль пополам, очищаются от семян и плодоножек. Колбаса нарезается небольшими кубиками, сыр натирается на крупной тёрке. Яйца взбиваются с добавлением соли и специй, после чего в смесь вводятся две трети сыра, кубики колбасы и мелко нарезанная зелень. Получившаяся масса равномерно распределяется по половинкам перцев и посыпается оставшейся частью сыра.
Форма с заготовками ставится в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — примерно 20 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.
Такое блюдо не требует гарнира, но может сочетаться с отварным картофелем, овощными салатами или лёгкими соусами на основе сметаны. В зависимости от предпочтений, в начинку можно добавлять чеснок, паприку или сладкую кукурузу, что придаст готовому блюду новые вкусовые оттенки.
Фаршированные перцы с колбасой и сыром — это удачная альтернатива классическим рецептам. Они готовятся быстро, подходят для семейного ужина или праздничного стола и отличаются приятным насыщенным вкусом.
