Варенье-желе из черной смородины «11 стаканов» за 5 минут — ароматное и упругое, а не жидкое, как компот
Черносмородиновое варенье — это маленький момент летнего настроения даже в зимний вечер за чашкой горячего чая. Существует множество способов его приготовления, но этот особенно прост и удобен.
Автор сообщества «Сам себе агроном» делится своим рецептом смородинового варенья, которое получается густым и желеобразным — никакого жидкого компота!
Рецепт называется «11 стаканов» и запоминается легко. Попробуйте приготовить этот быстрый десерт за несколько минут!
Ингредиенты:
Черная смородина — 11 стаканов
Сахар — 14 стаканов
Вода — 1 стакан
Шаги приготовления:
- Шаг 1. Перебираем ягоды, тщательно моем и даем воде стечь.
- Шаг 2. В кастрюле смешиваем воду и 7 стаканов сахара. Ставим на огонь и готовим сироп, помешивая до полного растворения сахара.
- Шаг 3. В кипящий сироп добавляем смородину, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Снимаем с огня.
- Шаг 4. Всыпаем оставшийся сахар и тщательно перемешиваем, пока он не растворится.
- Шаг 5. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам в горячем виде, закручиваем крышками и оставляем остывать. После охлаждения варенье станет желеобразным!
Такое варенье лучше хранить в холодильнике. Оно сохраняет полезные вещества и насыщенный вкус смородины!
