Вкуснее мясных: Нежные котлеты с кабачком и крабовыми палочками — 15 минут и ужин готов
Кабачковые котлеты — это универсальное блюдо, которое можно подать и на ужин, и в качестве закуски.
Вариант с добавлением крабовых палочек делает рецепт более оригинальным и придаёт ему лёгкий морской оттенок. Благодаря сочетанию овощей и белковых компонентов котлеты получаются нежными внутри и румяными снаружи, а готовятся они всего за полчаса.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся простые продукты:
кабачки — 250 г;
крабовые палочки — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 2–3 ст. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу.
Кабачок натирают на крупной тёрке, слегка подсаливают и отжимают сок. Это обязательный шаг: если жидкость не удалить, котлеты могут развалиться.
Пошаговое приготовление
К кабачковой массе добавляют мелко нарезанные крабовые палочки.
Вбивают яйцо, вмешивают муку и специи.
Формируют небольшие котлеты одинакового размера.
Обжаривают их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
При желании котлеты можно запечь в духовке — получится менее жирный и более диетический вариант. Время приготовления — около 20–25 минут при температуре 180 °C.
Полезные советы
Чтобы котлеты не прилипали, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Для аромата можно добавить щепотку сухого чеснока, паприки или мелко рубленую зелень.
Если хочется более плотной текстуры, часть муки заменяют на панировочные сухари.
Для детского меню котлеты лучше готовить без острого перца, а в качестве дополнения подавать со сметаной.
Подача
Кабачковые котлеты с крабовыми палочками подходят для подачи с лёгким овощным салатом, рисом или картофельным пюре. В качестве соуса можно использовать чесночный сметанный, томатный или йогуртовый с зеленью. В холодном виде такие котлеты остаются вкусными, поэтому их удобно брать с собой в дорогу или на перекус.
Простой набор ингредиентов и минимальное время приготовления делают эти кабачковые котлеты с крабовыми палочками идеальным вариантом для семейного ужина. Блюдо получается вкусным, сытным и при этом лёгким, что особенно ценят те, кто стремится готовить быстро, но с пользой.
