Вкуснейший паштет по старинному бабушкиному рецепту: переплюнет абсолютно любую намазку - все домашние будут в восторге
Возвращение к кулинарным корням становится всё более популярным, и сегодня мы раскроем секрет домашнего паштета, который по праву можно назвать кулинарным шедевром.
Этот рецепт передавался из поколения в поколение, и теперь вы тоже сможете попробовать эту невероятно вкусную и нежную намазку, которая превосходит любые магазинные аналоги.
Ингредиенты:
- Куринная печень – 500 г
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки – 100 мл
- Бренди или коньяк – 2 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Тимьян – 1 ч. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Печень тщательно промойте, удалите жилки и промокните бумажным полотенцем.
- На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте измельчённый чеснок и тимьян.
- Добавьте печень, лавровый лист и обжаривайте все вместе, пока печень не станет почти готова.
- Влейте бренди или коньяк и дайте алкоголю выпариться.
- Снимите с огня, уберите лавровый лист и оставьте смесь немного остыть.
- Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте сливки, соль и перец. Взбивайте до получения однородной массы.
- Готовый паштет переложите в чистую банку и уберите в холодильник на несколько часов.
Домашний паштет по этому рецепту — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Этот рецепт позволяет воссоздать настоящий вкус детства и насладиться истинно домашней едой, которая согреет душу и украсит любой праздничный или повседневный стол.
Подавайте паштет с тостами или свежим хлебом, и вы увидите, как быстро он исчезнет из тарелок, оставляя после себя лишь восторженные отзывы.
