«Всегда просят добавки»: приготовьте кабачки по этому рецепту — идеальный вариант
Кабачки давно зарекомендовали себя как один из самых универсальных овощей. Они мягкие, нежные, с приятным вкусом и прекрасно вписываются в разные блюда. Из них можно приготовить суп, оладьи, запеканки или даже десерты.
Но одним из самых удачных вариантов остаются запечённые кабачки с сыром и чесноком. Это блюдо не требует больших усилий, готовится очень быстро, а результат радует и глаз, и желудок.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кабачки по этому рецепту, нужны всего несколько простых продуктов:
кабачки — 2 штуки среднего размера;
сыр твёрдых сортов — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
сметана — 2 столовые ложки;
соль и чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла для смазывания формы.
Подготовка продуктов
Кабачки необходимо промыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Толстые ломтики не запекутся как следует, а слишком тонкие могут потерять форму. Сыр натирается на мелкой тёрке, чтобы легче плавился. Чеснок лучше измельчить ножом или пропустить через пресс. После этого сыр, чеснок и сметану соединяют в одной миске, перемешивают до получения однородной массы.
Процесс приготовления
Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем кружки кабачков. Каждый слегка присаливаем и приправляем чёрным перцем. На каждый ломтик кладём по ложке приготовленной сырной смеси и равномерно распределяем её.
Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем туда форму. Запекать кабачки нужно около 20 минут. За это время они становятся мягкими, а сыр сверху приобретает золотистую корочку.
Подача
Готовое блюдо можно подавать как горячую закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Кабачки получаются ароматными, с нежной текстурой и аппетитной сырной шапочкой. Особенно вкусны они сразу из духовки, пока сыр тянется и хрустит по краям.
Советы
– Чтобы вкус стал ярче, можно добавить в сырную массу щепотку итальянских трав, базилика или орегано.
– Вместо сметаны подойдёт йогурт или майонез.
– Если хотите более пикантное блюдо, добавьте в смесь немного красного перца или паприки.
Отзывы
В сети хозяйки делятся впечатлениями:
«Кабачки с сыром — это беспроигрышный вариант, все всегда просят добавки», «Я добавляю сушёные травы — получается ароматно и необычно», «Очень удобно: быстро, просто и всегда вкусно».
Этот рецепт можно отнести к разряду универсальных. Он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
