«Всегда просят добавки»: приготовьте кабачки по этому рецепту — проверенный вариант
Кабачки по праву считаются одним из самых лёгких и универсальных овощей. Их можно жарить, тушить, готовить на пару, превращать в оладьи или пюре. Но особое место в меню занимают блюда из кабачков, приготовленные в духовке.
Сегодня предлагаем рецепт запечённых кабачков с сыром и чесноком — простого, но очень аппетитного блюда, которое подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Вам понадобится:
кабачки — 2 штуки среднего размера;
сыр твёрдый — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
сметана — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — для смазывания формы.
Подготовка продуктов
Кабачки тщательно промойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Именно такая нарезка позволит сохранить форму овоща и добиться нежной текстуры. Сыр натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите ножом или с помощью пресса. Смешайте чеснок, сыр и сметану — получится ароматная начинка с приятным сливочным вкусом.
Приготовление
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Разложите кружочки кабачков в один слой, приправьте их солью и молотым перцем. На каждый ломтик выложите небольшое количество сырно-сметанной массы.
Духовку заранее разогрейте до 180 °C. Выпекайте кабачки примерно 20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую, аппетитную корочку.
Как подать
Готовые кабачки можно подать как горячую закуску, а также в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Они отлично сочетаются с курицей, рыбой и картофельным пюре. А если добавить к ним лёгкий овощной салат, получится полноценный ужин.
Советы для разнообразия вкуса
– Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт или майонез.
– Добавьте к сырной массе сушёные травы — базилик, орегано или тимьян.
– Для пикантности положите щепотку паприки или сушёного чеснока.
Отзывы
В интернете хозяйки делятся впечатлениями:
«Запечённые кабачки с сыром — моя палочка-выручалочка, все их любят», «Добавляю немного итальянских трав — аромат становится волшебным», «Удобно, что готовятся быстро, а на вкус — как ресторанное блюдо».
Этот рецепт станет отличным решением для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но эффектное. Запечённые кабачки с сыром и чесноком всегда будут выглядеть достойно на любом столе.
