Забудьте про «Оливье» — этот салат «Восточный» без майонеза станет хитом Нового года

Новогоднее меню традиционно изобилует сытными блюдами, но символ 2026 года — Красная Огненная Лошадь — предпочитает лёгкие и полезные закуски. Поэтому отличным выбором станет салат «Восточный» — яркое, ароматное и лёгкое блюдо с мясом и свежими овощами.

В отличие от привычных майонезных салатов, этот вариант заправляется соевым соусом и растительным маслом, что делает его не только вкусным, но и более полезным.

Ингредиенты:

• огурцы — 400 г

• болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.

• красный лук — 1 шт.

• корейская морковь — 170 г

• говядина (отварная) — 300 г

• чеснок — 2 зубчика

• соевый соус — 4 ст. л.

• растительное масло — 1 ст. л.

• чёрный перец — по вкусу

Как приготовить салат «Восточный»:

1. Подготовка овощей. Нарежьте огурцы и перец тонкой соломкой, лук — полукольцами. Добавьте морковь по-корейски и аккуратно перемешайте.

2. Мясо. Отварную говядину нарежьте длинными полосками вдоль волокон — так она сохранит мягкость и не распадётся.

3. Заправка. Измельчите чеснок, соедините его с соевым соусом и чёрным перцем. Разогрейте масло и полейте им чесночную смесь, чтобы раскрыть аромат.

4. Смешивание. Добавьте заправку к овощам и мясу, перемешайте и оставьте настояться на 30 минут.

5. Подача. Перед подачей украсьте блюдо белым кунжутом — он придаст лёгкую ореховую нотку.

Совет: чтобы говядина получилась особенно нежной, дайте ей остыть прямо в бульоне — так мясо сохранит сочность и вкус.

Такой салат станет настоящим украшением новогоднего стола: лёгкий, свежий и идеально подходящий под настроение наступающего года, сообщает hibiny.ru.

Рекомендуем также:

1. «Готовить надо в хорошем настроении»: повар из Татарстана, победивший в международном конкурсе, рассказал о своей работе
2. Молодой депутат Раис Шакуров: Как победа на выборах может изменить Малошильнинское поселение
3. С 1 ноября банки начнут списывать по 10 тысяч — проверь, не в списке ли ты
4. Ленивый борщ на зиму в банке: 40 рецептов проверены — получается наваристый и сочный
5. Минздрав предупредил: миллионы россиян живут с диабетом и не догадываются об этом