Забытый советский трюк «Два стакана»: даже мертвая сковорода засияет как новая
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что даже любимая и качественная сковорода со временем покрывается толстым слоем нагара и жира. Постепенно он становится настолько плотным, что обычные моющие средства не дают нужного эффекта.
Однако выбрасывать такую посуду совсем не обязательно: есть проверенный метод «Два стакана», который помогает справляться даже с самыми стойкими загрязнениями и возвращает посуде аккуратный вид.
Секрет эффективности метода
В основе способа лежат два простых компонента — хозяйственное мыло и картофельный крахмал.
Мыло действует как растворитель жировых отложений. Оно глубоко проникает в структуру нагара и разрушает его, одновременно обеззараживая поверхность.
Крахмал — это мягкий абразив и адсорбент, который бережно снимает загрязнения и впитывает их, не повреждая металл.
Такая комбинация особенно полезна для чугунной посуды: средство очищает мягко, сохраняя естественный «жирный» слой, который формируется в процессе использования и защищает металл от ржавчины.
Как применять метод «Два стакана»
На крупной тёрке натрите один стакан хозяйственного мыла. Можно использовать дегтярное — оно дополнительно продезинфицирует поверхность.
В большой таз или кастрюлю налейте около 5 литров воды. Добавьте натёртое мыло и стакан крахмала.
Погрузите в раствор сковороду и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 40–50 минут.
В процессе жидкость темнеет — это верный признак, что нагар размягчается и начинает отходить.
По окончании варки достаньте сковороду и, пока она горячая, очистите металлической щёткой или губкой.
Если нагар слишком плотный, процедуру можно повторить. Для особо сложных случаев чистку продолжают прямо в растворе.
Упрощённый вариант — сода
Когда загрязнения не слишком сильные, можно обойтись без «Двух стаканов». Просто налейте в сковороду воду, всыпьте 3–4 ложки пищевой соды и прокипятите смесь около 5–7 минут. После этого налёт легко снимается щёткой. Такой способ особенно хорош для нержавеющих и стальных сковород.
Дополнительные советы
Для алюминиевой посуды метод использовать не стоит: щёлочь из мыла может повредить металл.
После очистки чугунную сковороду рекомендуется прокалить в духовке и смазать тонким слоем масла — это сохранит её защитные свойства.
Метод одинаково эффективен для кастрюль и сотейников, у которых пригорело дно.
Таким образом, метод «Два стакана» — это недорогой, экологичный и проверенный способ вернуть сковородам чистоту и продлить срок их службы.
