Зелень больше не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока яркую приправу – хранится очень долго

Не стоит довольствоваться обычной замороженной зеленью, когда можно создать удивительную кулинарную магию с помощью свежих трав. Авторы популярного кулинарного канала предлагают отличный способ, как сохранить аромат и вкус зелени на длительное время.

Что понадобится для этого:

✔ 100 г свежего укропа — с ярким летним ароматом
✔ 100 г петрушки — лучше молодой, с нежными листьями
✔ 2-3 зубчика чеснока — для пикантного вкуса
✔ 50 г морской соли — как консервант и для усиления вкуса

Как готовить?

1. Тщательно промойте зелень и высушите её (влага мешает длительному хранению).

2. Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до пастообразной массы.

3. Распределите массу на противне с пергаментом.

4. Сушите в духовке при 150°C 2-3 часа, пока смесь не станет хрупкой.

5. Разломайте смесь на куски и снова измельчите в порошок.

6. Переложите в герметичную банку, и ваша домашняя зелёная приправа готова.

Почему стоит попробовать?

• Благодаря соли и сухости, приправа хранится годами.

• Отличная для супов, мясных и рыбных блюд, салатов и яичницы.

• Заменяет покупные смеси, так как содержит только свежую зелень.

Попробуйте, и ваши зимние блюда будут ароматными и вкусными!