Зелень больше не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматное приправу – хранится очень долго

Зачем использовать обычную замороженную зелень, когда можно сохранить свежесть и аромат зелени надолго? Авторы популярного кулинарного канала предлагают простой и эффективный способ, который поможет вам продлить вкус любимых трав.

Что понадобится:

✔ 100 г свежего укропа — с насыщенным летним ароматом
✔ 100 г петрушки — предпочтительно молодая, с нежными листьями
✔ 2-3 зубчика чеснока — для пикантности
✔ 50 г морской соли — для консервирования и вкуса

Как приготовить?

1. Тщательно промойте зелень и высушите её (влага способствует быстрому порче).

2. Измельчите зелень с чесноком в блендере до пастообразного состояния.

3. Равномерно распределите массу на противне, застеленном пергаментом.

4. Сушите в духовке при 150°C 2-3 часа, пока смесь не станет хрупкой.

5. После остывания разломайте на кусочки и измельчите в порошок.

6. Переложите в герметичную банку, и ваша приправа готова к использованию!

Почему стоит попробовать?

• Благодаря соли и сухости хранится годами.

• Отлично подходит для супов, мясных и рыбных блюд, салатов и яичницы.

• Ароматнее покупных смесей, потому что сделано из свежей зелени, а не из сублиматов.

Пусть ваши зимние блюда будут яркими и насыщенными!