Зелень никогда не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока пикантную пасту – хранится очень долго

Зачем ограничиваться замороженной зеленью, если можно приготовить собственную приправу, которая будет сохранять свежесть и аромат на протяжении месяцев?

Кулинары с популярного YouTube-канала предлагают вам простой и универсальный рецепт приправы, которая идеально подойдёт тем, кто ценит натуральные и вкусные продукты, приготовленные дома.

Ингредиенты:

• Укроп — 100 г (свежий и ароматный)

• Петрушка — 100 г (лучше использовать молодые листья)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Морская соль — 50 г

Приготовление:

1. Тщательно промойте зелень и высушите её с помощью бумажных полотенец или в сушилке для салата.

2. Все ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы.

3. Равномерно распределите смесь на пергаменте.

4. Подсушите при температуре 150°C в духовке в течение 2-3 часов.

5. После остывания измельчите массу в порошок.

6. Храните в герметичной банке.

Такой порошок не требует хранения в холодильнике, не теряет аромата и подходит к любому блюду.