Зелень никогда не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока пикантную смесь – хранится очень долго

Почему бы не создать уникальную домашнюю приправу, которая будет хранить вкус и аромат зелени до нескольких месяцев вперёд, вместо того чтобы ограничиваться замороженной зеленью?

Кулинары с YouTube-канала предлагают универсальный рецепт, который подойдёт любому, кто ценит натуральные продукты и аутентичные домашние вкусы.

Ингредиенты:

• Укроп — 100 г (лучше свежий и ароматный)

• Петрушка — 100 г (молодые листья предпочтительнее)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Морская соль — 50 г

Приготовление:

1. Хорошо промойте зелень и высушите её с помощью бумажных полотенец или в сушилке для салата.

2. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пасты.

3. Разложите смесь равномерно по пергаментной бумаге.

4. Подсушите в духовке при 150°C в течение 2-3 часов.

5. После того как масса остынет, измельчите её в порошок.

6. Переложите в плотно закрытую банку.

Такой порошок не требует хранения в холодильнике, сохраняет все свои ароматы и подходит для добавления в любое блюдо.