Зелень никогда не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока пикантную заправку – хранится очень долго

Зачем использовать замороженную зелень, если можно создать уникальную приправу, которая сохранит весь вкус и аромат на протяжении нескольких месяцев?

Кулинары с YouTube-канала предлагают простой и универсальный рецепт для тех, кто ценит натуральные и домашние продукты.

Ингредиенты:

• Укроп — 100 г (свежий и ароматный)

• Петрушка — 100 г (молодые листья)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Морская соль — 50 г

Приготовление:

1. Тщательно промойте зелень и высушите её бумажными полотенцами или в сушилке.

2. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения пасты.

3. Равномерно распределите смесь на пергаменте.

4. Подсушите в духовке при 150°C 2-3 часа.

5. После остывания измельчите в порошок.

6. Переложите в герметичную банку.

Этот порошок не нужно хранить в холодильнике, он не теряет аромат и подходит практически ко всем блюдам.