Иногда после долгого дня совсем не хочется стоять у плиты часами. Хочется простого, понятного блюда — чтобы сытно, ароматно и без кулинарных подвигов. Именно такой вариант — запечённый картофель с куриным фаршем под сырной корочкой.
Картошка получается мягкой и пропитанной соками, фарш — нежным, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка. Дом наполняется таким запахом, что дождаться готовности становится настоящим испытанием.
Это блюдо:
готовится из доступных продуктов;
не требует сложной подготовки;
подходит для семейного ужина;
практически невозможно испортить.
Даже если готовите «на глаз», результат всё равно порадует.
Ингредиенты
(ориентируйтесь на размер формы)
Куриный фарш (или любой другой)
Картофель
Помидоры
Лук
Сыр (тёртый)
Чеснок
Свежая зелень (базилик, петрушка)
Оливковое масло
Соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовить
1. Подготовка фаршаФарш посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие котлетки.
2. Подготовка овощейКартофель очистите и нарежьте кружочками, слегка посолите.
Помидоры тоже нарежьте кружочками и немного посолите.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
Выложите слой картофеля.
Сверху разместите котлетки из фарша.
Добавьте слой помидоров.
Смешайте рубленую зелень, измельчённый чеснок и немного оливкового масла. Распределите ароматную смесь поверх помидоров.
4. ЗапеканиеГотовьте при 180°C около 40 минут.
Затем достаньте форму, посыпьте всё тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут, пока сверху не появится румяная корочка.
Блюдо получается сочным, ароматным и очень домашним. Его удобно готовить и в будни, и для гостей — минимум усилий, максимум вкуса.
Попробуйте приготовить хотя бы один раз — велика вероятность, что этот рецепт станет вашим «дежурным» на каждый день.