Сочный ужин в духовке, который съедают без остатка: картошка с куриным фаршем под румяной сырной корочкой

Иногда после долгого дня совсем не хочется стоять у плиты часами. Хочется простого, понятного блюда — чтобы сытно, ароматно и без кулинарных подвигов. Именно такой вариант — запечённый картофель с куриным фаршем под сырной корочкой.

Картошка получается мягкой и пропитанной соками, фарш — нежным, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка. Дом наполняется таким запахом, что дождаться готовности становится настоящим испытанием.

Почему этот рецепт стоит сохранить

Это блюдо:

• готовится из доступных продуктов;

• не требует сложной подготовки;

• подходит для семейного ужина;

• практически невозможно испортить.

Даже если готовите «на глаз», результат всё равно порадует.

Ингредиенты

(ориентируйтесь на размер формы)

• Куриный фарш (или любой другой)

• Картофель

• Помидоры

• Лук

• Сыр (тёртый)

• Чеснок

• Свежая зелень (базилик, петрушка)

• Оливковое масло

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Как готовить

1. Подготовка фарша

Фарш посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие котлетки.

2. Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте кружочками, слегка посолите.
Помидоры тоже нарежьте кружочками и немного посолите.

3. Сборка блюда

Форму для запекания смажьте оливковым маслом.

Выложите слой картофеля.
Сверху разместите котлетки из фарша.
Добавьте слой помидоров.

Смешайте рубленую зелень, измельчённый чеснок и немного оливкового масла. Распределите ароматную смесь поверх помидоров.

4. Запекание

Готовьте при 180°C около 40 минут.

Затем достаньте форму, посыпьте всё тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут, пока сверху не появится румяная корочка.

Блюдо получается сочным, ароматным и очень домашним. Его удобно готовить и в будни, и для гостей — минимум усилий, максимум вкуса.

Попробуйте приготовить хотя бы один раз — велика вероятность, что этот рецепт станет вашим «дежурным» на каждый день.