Если вы думаете, что настоящий торт невозможно приготовить без духовки — этот рецепт изменит ваше мнение. Хрустящие карамельные слои и мягкий сливочно-сгущённый крем создают десерт, который не требует особых усилий, но выглядит и вкусит по-настоящему роскошно.
Этап 1. Готовим основуВместо традиционных коржей здесь используется ароматная обжаренная крошка.
Ингредиенты:
250 г муки,
60 г сахара,
½ ч. ложки соли,
120 г мягкого сливочного масла.
Как готовить:
В миске соедините муку, сахар и соль.
Добавьте масло и разомните руками до состояния рассыпчатой крошки.
Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте массу 5–7 минут, постоянно помешивая.
Когда крошка станет золотистой и появится лёгкий ореховый аромат — снимите с огня.
Остудите до комнатной температуры.
Крем готовится всего за несколько минут и получается лёгким, но густым.
Понадобится:
500 мл сметаны,
2 яйца,
60 г сахара,
1 ст. ложка крахмала,
2 ст. ложки варёной сгущёнки,
немного ванилина.
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном смешайте сметану, яйца, сахар и крахмал.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
После появления первых пузырьков держите ещё 30 секунд и снимайте с плиты.
Добавьте ванилин и варёную сгущёнку, перемешайте до однородной массы.
Разделите остывшую крошку на 4 части.
На дно формы выложите первый слой крошки и слегка утрамбуйте.
Сверху распределите часть крема.
Повторите слои, оставив немного крошки для украшения.
Накройте и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
За это время крем пропитает крошку, сохранив при этом лёгкую хрусткость.
Почему этот торт стоит попробоватьГотовится без духовки и миксера;
Простые ингредиенты — результат как у профессионала;
Идеальный баланс текстур: кремовая нежность и лёгкий хруст;
Подходит для любого случая — от семейного чаепития до праздничного вечера.
Торт без выпечки с карамельной крошкой — это тот случай, когда простые шаги дают изысканный результат. Он неизменно вызывает восторг и доказывает: настоящие десерты рождаются из любви, а не из сложных рецептов, сообщает kubnews.ru.