Нежный грибной паштет со сливочным сыром — универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для праздничного стола.
Готовится он просто и быстро, а получается невероятно ароматным, с мягкой кремовой текстурой и насыщенным вкусом грибов.
шампиньоны — 300 г;
лук — 1 шт.;
сливочный сыр — 100 г;
соль и перец — по вкусу.
Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте на разогретой сковороде до готовности, пока жидкость не выпарится и масса не станет золотистой.
Добавьте соль и перец по вкусу, затем остудите.
Переложите обжаренные грибы и лук в блендер, добавьте сливочный сыр.
Взбейте до однородной массы — паштет должен получиться гладким и воздушным.
Подавать можно на тостах, ломтиках свежего хлеба, в тарталетках или как соус к овощам.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сушёного тимьяна или немного чеснока, пишет magadanmedia.ru.